Placki z kimchi

Name: Placki z kimchi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 56 g jaja kurzego; 75 g wody; 6 g czosnku; 150 g kimchi; 10 g oleju rzepakowego; 10 g szczypiorku; 0 g Sos:; 20 g sosu sojowego; 12 g miodu; 10 g octu ryżowego; 5 g imbiru; 0 g Do podania:; 50 g łososia wędzonego; 5 g szczypiorku

10 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

521 kcal Kalorie

23 g Białko

12 g Tłuszcze

88 g Węglowodany

1773 mg Sód

15 g Błonnik

Składniki

13	łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej 200 g
1	sztuka jaja kurzego 56 g
0,3	szklanki wody 75 g
1	ząbek czosnku 6 g
0,5	opakowania kimchi 150 g
2	łyżeczki oleju rzepakowego 10 g
2	łyżeczki szczypiorku 10 g
Sos:
2	łyżki sosu sojowego 20 g
1	łyżeczka miodu 12 g
1	łyżka octu ryżowego 10 g
1	plaster imbiru 5 g
Do podania:
50 g	łososia wędzonego
1	łyżeczka szczypiorku 5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

521 kcal Kalorie

23 g Białko

12 g Tłuszcze

88 g Węglowodany

1773 mg Sód

15 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

W dużej misce miksujemy za pomocą blendera: mąkę, jajko i wodę. Gdy powstanie jednolita masa, dodajemy poszatkowane kimchi, czosnek przeciśnięty przez praskę i posiekany szczypiorek, dokładnie mieszamy za pomocą łyżki.

Na patelni rozgrzewamy olej. Ciasto nakładamy porcjowo i smażymy z obydwu stron na złoty kolor. Placuszki obracamy, za pomocą płaskiej szpatułki, na drugą stronę, gdy wierzchnia warstwa ciasta jest już ścięta, aby przyspieszyć ten proces, możemy na chwilę przykryć patelnię przykrywką.

W miseczce mieszamy sos sojowy, miód, ocet ryżowy i starty imbir.

Gotowe placuszki podajemy z sosem oraz wędzonym łososiem. Dodatkowo placuszki posypujemy szczypiorkiem.