Sernik na spodzie pełnoziarnistym

Name: Sernik na spodzie pełnoziarnistym
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 0 g Spód:; 40 g masła; 130 g herbatników pełnoziarnistych; 0 g Masa:; 1000 g twarogu mielonego; 224 g jajka; 120 g erytrolu; 20 g mąki ziemniaczanej; 6 g ekstraktu waniliowego

Sernik na spodzie pełnoziarnistym to super prosta „fit” wersja klasycznego polskiego ciasta. Z naszego przepisu przygotujesz sernik dla całej rodziny — idealny na Święta…i nie tylko! Takie ciasto świetnie zaspokoi Twój apetyt na słodkie co nieco — a jego dodatkowym atutem jest wysoka zawartość białka oraz wapnia. Spróbuj koniecznie!

20 min

Czas przygotowania

90 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

3,77/5

(z 94 ocen)

Kategorie

Bez soli

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

418 kcal Kalorie

15 g Białko

32 g Tłuszcze

18 g Węglowodany

40 mg Sód

Składniki

Spód:
8	łyżeczek masła 40 g
13	sztuk herbatników pełnoziarnistych 130 g
Masa:
1	opakowanie twarogu mielonego 1000 g
4	sztuki jajka 224 g
24	łyżeczki erytrolu 120 g
2	łyżki mąki ziemniaczanej 20 g
2	łyżeczki ekstraktu waniliowego 6 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

418 kcal Kalorie

15 g Białko

32 g Tłuszcze

18 g Węglowodany

40 mg Sód

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

Ciasteczka kruszymy w blenderze lub ręcznie na drobne kawałki, dodajemy rozpuszczone masło. Mieszamy, przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, i ubijamy. Odstawiamy do lodówki.

Przygotowujemy masę serową: w naczyniu miksera łączymy jajka oraz erytrol, miksujemy 2 minuty. Następnie dodajemy ser, miksujemy kolejne 2 minuty. Na koniec dodajemy ekstrakt oraz mąkę ziemniaczaną i miksujemy do momentu, aż znikną grudki.

Masę przelewamy do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy na środkowej półce przez 60-65 minut. Sernik wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Najlepiej po ostygnięciu włożyć sernik do lodówki na co najmniej 6 godzin.