Schabowy
Kotlet schabowy nie jest synonimem zdrowego odżywiania. Jednak wiele osób uważa, że jest smaczny. Na szczęście danie to można uczynić zdrowszym. Wystarczy, że zamiast mąki pszennej i bułki tartej użyjemy do panierowania mąki pełnoziarnistej oraz otrębów owsianych.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
|
300 g
|
schabu
|
|
2
|
szklanki mleka 2%
500 g
|
|
1
|
sztuka cebuli
110 g
|
|
2
|
sztuki białka jaj
70 g
|
|
2,5
|
łyżki otrębów owsianych
25 g
|
|
30 g
|
płatków migdałów
|
|
3
|
łyżki mąki pełnoziarnistej
45 g
|
|
2
|
sztuki ogórków
300 g
|
|
10
|
opakowań jogurtu naturalnego
200 g
|
|
1
|
łyżeczka musztardy
12 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
1 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Plastry schabu wkładamy do mleka z plastrami cebuli solą i pieprzem na minimum 1.5h
Wyjmujemy i osuszamy, rozbijamy mięso tłuczkiem między folią spożywczą do odpowiedniej grubości, solimy, pieprzymy i smarujemy musztardą.
Na talerz wysypujemy trochę mąki, a na drugim talerzu mieszamy otręby i płatki migdałów, w miseczce roztrzepujemy białka.
Panierujemy mięso w mące, następnie w białku i otrębach. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 220* na papierze do pieczenia przez 12 minut
Ogórka kroimy i solimy, po chwili odlewamy wodę a ogórka łączymy z jogurtem odrobiną soli i pieprzem
Po nałożeniu na talerz cieszymy się kotletem prawie „jak u mamy”. Smacznego!
Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?
Umów się na konsultacji i porozmawiajmy o Twojej diecie.
