Sałatka ziemniaczana z kurczakiem, koperkiem i ogórkami kiszonymi
Masz ochotę na tradycyjne, polskie składniki? Nasza sałatka ziemniaczana z kurczakiem, koperkiem i ogórkami kiszonymi to strzał w dziesiątkę! Świetnie sprawdzi się w okresie okołotreningowym – a wszystko ze względu na wysoką zawartość białka, węglowodanów oraz potasu. Co więcej – taka sałatka jest niezwykle prosta w przygotowaniu, nie musisz się więc przejmować godzinami spędzonymi przy garach. Koniecznie wypróbuj nasz przepis!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
4,3
|
sztuki ziemniaków
300 g
|
|
150 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
2
|
sztuki ogórków kiszonych
100 g
|
|
3
|
łyżeczki posiekanego szczypiorku
15 g
|
|
2,5
|
łyżeczki posiekanego koperku
10 g
|
|
0,2
|
opakowania jogurtu naturalnego 2%
60 g
|
|
0,5
|
łyżki majonezu light
10 g
|
|
2
|
łyżeczki musztardy
20 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki czosnku granulowanego
1,5 g
|
|
1
|
łyżeczka oliwy z oliwek
5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Ziemniaki dokładnie myjemy i przekrajamy na pół. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą 2 cm powyżej poziomu ziemniaków i lekko solimy. Gotujemy na małym ogniu pod częściowym przykryciem przez 20-25 min – do miękkości (sprawdzamy widelcem), odcedzamy i studzimy.
Mięso kroimy w kostkę o grubości około 2 cm. Mieszamy z oliwą oraz przyprawami.
Smażymy mięso bez przykrycia przez około 8–10 minut, często mieszając, aż całkowicie straci surowy, różowy kolor i lekko się zrumieni. Po usmażeniu zdejmujemy patelnię z ognia i odstawiamy mięso do wystygnięcia.
Ogórki kiszone kroimy w kostkę lub półplasterki. Szczypiorek oraz koper siekamy drobno siekamy.
W małej miseczce przygotowujemy sos: mieszamy jogurt, majonez light oraz musztardę. Doprawiamy sos solą oraz pieprzem do smaku.
Ugotowane ziemniaki odcedzamy, czekamy, aż przestygną i kroimy w grubą kostkę.
Do dużej miski wkładamy pokrojone ziemniaki, usmażonego kurczaka, ogórki, szczypiorek oraz koper. Wlewamy przygotowany sos i wszystko dokładnie mieszamy łyżką, aż składniki połączą się w spójną sałatkę.
Odstawiamy sałatkę do lodówki na minimum 15 minut, aby smaki się przegryzły i danie nabrało odpowiedniej tekstury.
To też może Ci zasmakować
