Sałatka z pieczonymi ziemniakami
Szukasz inspiracji na niebanalną sałatkę? Koniecznie wypróbuj nasz przepis – sałatka z pieczonymi ziemniakami to nieoczywiste połączenie smaków, które wprowadzi urozmaicenie do Twojego jadłospisu. Pieczone, chrupiące ziemniaki, aromatyczna bazylia, lekko ostry parmezan i pomidory w dwóch odsłonach – koktajlowe oraz suszone. Całość dania dopełnia wyrazisty sos na bazie czerwonego pesto, octu balsamicznego i oliwy. Ta kolorowa sałatka idealnie sprawdzi się jako lekki posiłek w upalne dni. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
3
|
sztuki ziemniaków
210 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
3
|
sztuki pomidorów suszonych w oleju
60 g
|
|
6
|
sztuk pomidorków koktajlowych
120 g
|
|
2
|
łyżki parmezanu
20 g
|
|
0,5
|
garści bazylii
1,5 g
|
Sos: |
|
|
3
|
łyżeczki pesto czerwonego
15 g
|
|
1
|
łyżka octu balsamicznego
10 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.
Ziemniaki kroimy w grubszą kostkę lub talarki i gotujemy przez ok. 10 minut, pod częściowym przykryciem, na średnim ogniu. Czas liczymy od zagotowania wody.
Podgotowane ziemniaki delikatnie odcedzamy i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Całość posypujemy solą. Blaszkę wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 15-20 minut do zarumienienia ziemniaków.
Suszone pomidory drobno siekamy. Warzywa kroimy na drobniejsze kawałki.
W małej miseczce dokładnie mieszamy składniki sosu, gdyby sos był zbyt gęsty, możemy dolać 1-2 łyżki wody.
W misce umieszczamy ziemniaki, pokrojone warzywa oraz suszone pomidory. Całość skrapiamy przygotowanym sosem i posypujemy startym serem. Opcjonalnie dekorujemy sałatkę świeżą bazylią.
