Sałatka makaronowa z tofu w sosie cytrynowo sojowym

Name: Sałatka makaronowa z tofu w sosie cytrynowo sojowym
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 50 g makaronu ryżowego; 90 g tofu naturalnego; 10 g oleju rzepakowego; 150 g ogórka; 80 g marchewki; 10 g orzechów ziemnych; 22 g kiełków soi; 30 g sosu sojowego; 50 g wody; 24 g soku z cytryny; 15 g ksylitolu; 2 g swieżej kolendry

Sałatki z makaronem to świetny pomysł na obiad – dobrze sycą, orzeźwiają, a do tego wzbogacają dietę w moc świeżych warzyw. Najlepszy dowód? Nasza sałatka makaronowa z tofu w sosie cytrynowo sojowym! Ta prosta sałatka kusi niepowtarzalnym połączeniem smaków – czyli kompozycją, w której pierwsze skrzypce grają wyrazisty sos sojowy i kwaskowaty sok z cytryny, a całość dopełnia aromatyczna kolendra. I to nie koniec jej zalet! Bo taka sałatka dostarcza też mocy składników odżywczych: w tym wapnia, żelaza, beta-karotenu i polifenoli. Smacznego!

10 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,17/5

(z 6 ocen)

Kategorie

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Dla dzieci

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

528 kcal Kalorie

21 g Białko

22 g Tłuszcze

59 g Węglowodany

1744 mg Sód

7 g Błonnik

Składniki

50 g	makaronu ryżowego
0,5	opakowania tofu naturalnego 90 g
2	łyżeczki oleju rzepakowego 10 g
1	sztuka ogórka 150 g
1	sztuka marchewki 80 g
10 g	orzechów ziemnych
1,5	łyżki kiełków soi 22 g
3	łyżki sosu sojowego 30 g
0,2	szklanki wody 50 g
4	łyżki soku z cytryny 24 g
1	łyżka ksylitolu 15 g
0,5	garści swieżej kolendry 2 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

528 kcal Kalorie

21 g Białko

22 g Tłuszcze

59 g Węglowodany

1744 mg Sód

7 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb termoobieg.

Tofu kroimy w kostkę, marchewkę i ogórka kroimy w drobne paski.

Orzechy prażymy na patelni, tofu polewamy łyżką sosu sojowego i pieczemy w piekarniku przez 20 minut w 200 stopniach.

Łączymy ze sobą składniki sosu: sos sojowy, woda, sok z cytryny, ksylitol.

W misce układamy makaron, pokrojone warzywa, kiełki, całość posypujemy prażonymi orzechami, pieczonym tofu, posiekaną kolendrą i polewamy sosem.
Smacznego!