Sałatka z kurczakiem i pomarańczami
Kolorowa, szybka w przygotowaniu i orzeźwiająca – sałatka z kurczakiem i pomarańczami poleca się na obiad albo lunch do pracy! Soczysta pomarańcza łączy się tu z delikatnym mięsem kurczaka, sałatą i chrupiącymi migdałami, a dzieła dopełnia dressing z dodatkiem soku pomarańczowego i cynamonu. Gotowe danie dostarcza mocy polifenoli, witaminy C, folianów, jak również błonnika czy białka. A do tego syci dobrze i na długo. Koniecznie wypróbuj – smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
200 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
1
|
sztuka pomarańczy
240 g
|
|
100 g
|
miksu sałat
|
|
0,5
|
sztuki cebuli czerwonej
40 g
|
|
30 g
|
migdałów
|
|
6
|
łyżeczek oliwy z oliwek
30 g
|
|
0,4
|
szklanki soku z pomarańczy
100 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki kuminu
2,5 g
|
|
0,3
|
łyżeczki cynamonu
1 g
|
|
0,5
|
łyżeczki papryki słodkiej
1,5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Mięso kroimy w cienkie paski.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy. Wkładamy mięso i smażymy na średnim ogniu, aż mięso się zarumieni i nie będzie surowe w środku. Trwa to około 5-7 minut. W trakcie smażenia doprawiamy mięso wedle uznania solą i pieprzem.
Pomarańcze obieramy ze skórki, usuwamy białe błonki i kroimy na cząstki.
Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki i przekładamy do dużej miski.
Obieramy i cienko kroimy cebulę.
Na suchej patelni prażymy orzechy, aż lekko się zarumienią i zaczną wydzielać intensywny zapach. Trwa to około 2-3 minuty.
Przygotowujemy sos: w małej miseczce łączymy sok z pomarańczy, pozostałą oliwę oraz przyprawy wedle uznania (sól, pieprz, cynamon, kumin i paprykę). Mieszamy dokładnie.
Do miski z sałatą dodajemy usmażone mięso, cząstki pomarańczy, cebulę oraz uprażone orzechy.
Polewamy całość sosem i delikatnie mieszamy, aby składniki równomiernie się połączyły. Podajemy od razu po przygotowaniu.
