Sałatka z komosy ryżowej, ciecierzycy i buraków
Sałatka wcale nie musi być nudna, a dowodem na to jest nasz przepis! Sałatka z komosy ryżowej, ciecierzycy i buraków to niebanalne połączenie smakowe, które zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienia. To kolorowe danie pełne jest wartości odżywczych – znajdziesz w nim roślinne białko, witaminy z grupy B, foliany, antyoksydanty i zdrowe tłuszcze nienasycone. Sałatka świetnie sprawdzi się jako posiłek zabierany do pracy lub szkoły – i z pewnością na długo zapewni Ci sytość. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
|
50 g
|
komosy ryżowej
|
|
100 g
|
ciecierzycy konserwowej
|
|
1
|
sztuka ugotowanego buraka
100 g
|
|
50 g
|
rukoli
|
|
15 g
|
pestek dyni
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
1
|
łyżka soku z cytryny
6 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki natki pietruszki
2,5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Gotujemy komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odstawiamy komosę do ostygnięcia.
Odsączamy ciecierzycę z zalewy, dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą i odstawiamy na chwilę do osuszenia.
Ugotowane buraki kroimy w drobną kostkę. Buraki kupujemy już ugotowane. Jeśli chcemy skorzystać z surowych buraków, należy je wcześniej ugotować lub upiec do miękkości.
W dużej misce łączymy rukolę, komosę ryżową, ciecierzycę i buraki.
Sok z cytryny mieszamy z oliwą. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania. Następnie mieszanką skrapiamy sałatkę.
Wierzch sałatki posypujemy pestkami dyni.
