Sałatka z grzybami marynowanymi [Przepisy Podopiecznych]

Wkładamy jajka do małego garnka, wlewamy wodę w ilości około cztery razy większej niż objętość jajek, stawiamy na dużej mocy palnika bez przykrycia, doprowadzamy do wrzenia przez 4 minuty, po czym zmniejszamy moc na średnią i gotujemy bez przykrycia przez 8 minut do ścięcia białka i żółtka, a następnie zalewamy zimną wodą na 3 minuty i obieramy ze skorupek.

Jajka kroimy w niewielką kostkę.

Odsączamy grzyby marynowane oraz groszek z zalewy na sitku, a szynkę kroimy w niewielką kostkę.

Obieramy czerwoną cebulę ze skórki i kroimy ją w bardzo cienkie piórka, a szczypiorek drobno siekamy.

Wrzucamy pokrojone jajka, szynkę, odsączony groszek, część grzybów (większe przekrawamy na pół), cebulę oraz posiekany szczypiorek do dużej miski.

Dodajemy majonez, oprószamy całość solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy wszystkie składniki łyżką, do momentu aż sos równomiernie pokryje produkty.

Podajemy z pieczywem.