Sałatka z burratą i szynką parmeńską
Lekkie danie w stylu włoskim? Mamy coś dla Ciebie! Nasza sałatka z burratą i szynką parmeńską to pyszne połączenie kremowej burraty z wyrazistą szynką, warzywami i dressingiem w stylu winegret. Cudownie orzeźwiające, sycące i pełne składników odżywczych. Jakich? Znajdziesz tu m.in. wapń, błonnik, foliany czy likopen. Koniecznie wypróbuj nasz przepis, smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
1
|
opakowanie burraty
125 g
|
|
4
|
plastry szynki parmeńskiej
60 g
|
|
10
|
sztuk pomidorków koktajlowych
200 g
|
|
1
|
sztuka kolby kukurydzy
180 g
|
|
100 g
|
rukoli
|
|
4
|
łyżeczki oliwy z oliwek
20 g
|
|
1
|
łyżka octu balsamicznego
10 g
|
|
1
|
garść bazylii świeżej
3 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Na dużym talerzu rozkładamy sałatę, formując z niej bazę dla sałatki.
Pomidorki koktajlowe myjemy, a następnie kroimy na połówki lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości. Układamy je równomiernie na sałacie.
Kukurydzę (najlepiej w łupinach) moczymy w chłodnej wodzie przez około 15 minut. Następnie grillujemy ją na średnim ogniu pod przykryciem, obracając co 5-7 minut, przez około 20-25 minut. Gdy kukurydza będzie miękka, studzimy ją, usuwamy łupiny i ostrym nożem odkrawamy ziarenka od kolby. Ziarenka kukurydzy posypujemy na sałatce.
Szynkę parmeńską delikatnie rozkładamy i układamy na sałatce.
Na środku talerza układamy burratę. Jeśli chcemy, możemy ją delikatnie rozciąć nożem, aby jej wnętrze zaczęło się wylewać.
Całą sałatkę skrapiamy obficie oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
Na koniec doprawiamy wedle uznania solą i pieprzem.
