Przepisy 
Dania główne Ryby Sałatka śledziowa z ziemniakami i ogórkiem kiszonym [Przepisy Podopiecznych]
![Sałatka śledziowa z ziemniakami i ogórkiem kiszonym [Przepisy Podopiecznych]](https://mwrzosek-prod-wp-static.s3.eu-central-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2026/07/16080620/salatka-sledziowa-z-ziemniakami-i-ogorkiem-kiszonym.jpg)
Sałatka śledziowa z ziemniakami i ogórkiem kiszonym [Przepisy Podopiecznych]
Sycąca, wyrazista i idealna nie tylko od święta. Taka jest sałatka śledziowa z ziemniakami i ogórkiem kiszonym. Czyli sprawdzony duet kwaśnego ogórka i wyrazistego śledzia wzbogacony o ziemniaki oraz sos z majonezem, musztardą i jogurtem. Gotowe danie zawiera 26 g białka w porcji, a do tego moc kwasów omega-3, cynku czy witamin z grupy B. Smacznego!
![Sałatka śledziowa z ziemniakami i ogórkiem kiszonym [Przepisy Podopiecznych]](https://mwrzosek-prod-wp-static.s3.eu-central-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2026/07/16080616/salatka-sledziowa.png)
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
5
|
sztuk ziemniaków
350 g
|
|
200 g
|
śledzi solonych
|
|
2
|
sztuki ogórków kiszonych
100 g
|
|
0,5
|
sztuki cebuli czerwonej
40 g
|
|
0,5
|
sztuki jabłka
75 g
|
|
3
|
łyżeczki koperku
12 g
|
|
3
|
łyżki jogurtu naturalnego gęstego
60 g
|
|
1,5
|
łyżki majonezu light
30 g
|
|
1
|
łyżeczka musztardy
10 g
|
|
2
|
szczypty soli
0,5 g
|
|
2
|
szczypty pieprzu
0,5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Śledzie, jeśli są mocno słone, przekładamy do dużej miski, zalewamy zimną wodą w ilości dwukrotnie większej niż objętość ryby i odstawiamy na 30 minut do wypłukania soli.
Ziemniaki dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, jeśli korzystamy z młodych, a jeśli ze starszych, to obieramy je ze skórki, po czym kroimy na mniejsze, równe kawałki.
Pokrojone ziemniaki przekładamy do garnka i wlewamy zimną wodę w ilości dwukrotnie większej niż objętość ziemniaków, tak aby były w całości przykryte.
Stawiamy garnek na palniku o dużej mocy bez przykrycia i ogrzewamy wodę, do momentu zagotowania.
Po zagotowaniu zmniejszamy moc palnika na średnią, przykrywamy garnek pokrywką z delikatnym uchyleniem i gotujemy ziemniaki przez 15 minut, aż zmiękną, co sprawdzamy, wbijając ostrożnie widelec.
Zdejmujemy garnek z ognia, odlewamy gorącą wodę i odstawiamy ziemniaki na 15 minut do całkowitego ostygnięcia.
Wyjmujemy śledzie z wody, osuszamy je dokładnie ręcznikiem papierowym i kroimy w niezbyt drobną kostkę.
Ogórki kiszone i jabłko kroimy w drobną kostkę.
Cebulę drobno siekamy.
W dużej misce mieszamy majonez, jogurt oraz musztardę.
Do miski z sosem wrzucamy ziemniaki, śledzie, ogórki kiszone, jabłko, posiekaną cebulę oraz świeży koper.
Doprawiamy do smaku pieprzem oraz solą i delikatnie mieszamy, aż wszystkie składniki dokładnie połączą się z sosem.
To też może Ci zasmakować
