Ryba po grecku

Name: Ryba po grecku
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 3
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 600 g filetu z dorsza (lub innej białej ryby); 20 g masła klarowanego; 20 g oliwy z oliwek; 10 g startego imbiru; 160 g cebuli; 6 g czosnku; 170 g papryki czerwonej; 140 g pora; 150 g wody; 320 g marchewki; 3 g papryki czerwonej w proszku; 10 g papryczki chilli (opcjonalnie); 350 g passaty; 0 g marynata:; 10 g sosu sojowego; 6 g przyprawy curry w proszku; 12 g miodu; 5 g startego imbiru; 10 g oliwy z oliwek

Świąteczny stół często zastawiony jest 12 potrawami, gdzie nie może zabraknąć ryby po grecku. Soczysta ryba w towarzystwie warzyw to klasyka polskiej kuchni. Ryba po grecku jest idealnym daniem na świąteczny stół, ale również może zagościć na stole podczas innych okazji.

20 min

Czas przygotowania

60 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

4,29/5

(z 21 ocen)

Kategorie

Bez laktozy

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Dobre na cholesterol

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

469 kcal Kalorie

42 g Białko

19 g Tłuszcze

34 g Węglowodany

488 mg Sód

10 g Błonnik

Składniki

600 g	filetu z dorsza (lub innej białej ryby)
4	łyżeczki masła klarowanego 20 g
4	łyżeczki oliwy z oliwek 20 g
2	plastry startego imbiru 10 g
2	sztuki cebuli 160 g
1	ząbek czosnku 6 g
1	sztuka papryki czerwonej 170 g
1	sztuka pora 140 g
0,6	szklanki wody 150 g
4	sztuki marchewki 320 g
1	łyżeczka papryki czerwonej w proszku 3 g
0,5	sztuki papryczki chilli (opcjonalnie) 10 g
0,5	opakowania passaty 350 g
marynata:
1	łyżka sosu sojowego 10 g
0,5	łyżeczki przyprawy curry w proszku 6 g
1	łyżeczka miodu 12 g
1	plaster startego imbiru 5 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

469 kcal Kalorie

42 g Białko

19 g Tłuszcze

34 g Węglowodany

488 mg Sód

10 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

Składniki marynaty mieszamy, zalewamy rybę i doprawiamy solą i pieprzem, następnie odstawiamy na około 30 minut.

Zamarynowane kawałki ryby układamy na blaszce i pieczemy w 180 stopniach.

Na dużej patelni rozgrzewamy masło z oliwą, dodajemy starty imbir i mieszając, podsmażamy. Następnie dodajemy cebulę i smażymy, aż się zeszkli.

Dodajemy czosnek, startą paprykę, marchewkę oraz pokrojonego pora, zalewamy wodą i dusimy około 10 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, czerwoną papryką i chilli.

Gdy warzywa będą już miękkie, dodajemy passatę i mieszając gotujemy do odparowania nadmiaru wody.

Rybę podajemy z warzywami.