Ramen z batatami i ciecierzycą

30 min
210 min
Poziom trudności: Trudny
Oceń
4,29/5
(z 7 ocen)
Ramen z batatami i ciecierzycą
Kategorie
Bez cukru Bez cukru
Bez laktozy Bez laktozy
Bez nabiału Bez nabiału
Bez produktów mlecznych Bez produktów mlecznych
Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

403,8 kcal Kalorie
14,6 g Białko
11,9 g Tłuszcze
60,8 g Węglowodany
3131,6 mg Sód
9,3 g Błonnik

Składniki
4
sztuki cebuli
400 g
6
plastrów imbiru
30 g
5
łyżeczek jasnej pasty miso
25 g
2
łyżeczki oleju sezamowego
6 g
3
szklanki bulionu warzywnego
750 g
3
sztuki borowików suszonych
15 g
3
sztuki grzybów shitake
15 g
4,5
łyżki sosu sojowego
45 g
3
ząbki czosnku
18 g
1
sztuka batatów
200 g
0,8
opakowania ciecierzycy konserwowej
180 g
1,5
porcji makaronu do ramenu
150 g
1
łyżeczka szczypiorku
5 g
1
sztuka marchewki
45 g
1,5
łyżki sosu sojowego
15 g
1
łyżeczka oleju sezamowego
3 g
1
łyżeczka sezamu
5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

403,8 kcal Kalorie
14,6 g Białko
11,9 g Tłuszcze
60,8 g Węglowodany
3131,6 mg Sód
9,3 g Błonnik
Sposób przygotowania
Czas gotowania: 30 min.
1

W garnku rozgrzewamy olej, dodajemy posiekany imbir, cebulę, czosnek i smażymy przez 5 minut

2

Dodajemy jedną łyżkę sosu sojowego i mieszamy, po minucie wlewamy bulion warzywny, następnie dodajemy grzyby, łyżeczkę soli, oraz resztę sosu sojowego

3

Zagotowujemy i zmniejszamy ogień, gotujemy przez minimum godzinę, najlepiej 2 – 3 godziny

4

Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni

5

Bataty kroimy w kostkę i wykładamy na blaszkę, odsączamy ciecierzycę i dodajemy do batatów. Warzywa na blaszce polewamy olejem sezamowym i sosem sojowym, mieszamy i pieczemy przez 25 – 35 minut

6

Kroimy szczypiorek i marchewkę. Makaron gotujemy według instrukcji

7

Wywar przelewamy przez sitko, wyjmujemy grzyby, warzywa możemy przecisnąć przez oczka sitka. Dodajemy pastę miso

8

Grzyby kroimy i dodajemy do wywaru. Zagotowujemy

9

Podajemy z makaronem, warzywami i szczypiorkiem

Wyślij przepis na e-mail

Nasze najlepsze przepisy, prosto na Twoja skrzynkę e-mail.

Przetwarzam Twoje dane zgodnie z polityką prywatności.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?

Umów się na konsultacji i porozmawiajmy o Twojej diecie.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?