Puree z ziemniaków i jajka w sosie jogurtowo koperkowym

Name: Puree z ziemniaków i jajka w sosie jogurtowo koperkowym
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 100 g buraka; 210 g ziemniaków; 112 g jajka; 125 g wody; 12 g mąki; 150 g jogurtu; 8 g koperku; 10 g sól; 0.25 g soli

Obiad na diecie lekkostrawnej? Wbrew pozorom opcji jest dużo! A jedną z nich może być nasze puree z ziemniaków i jajka w sosie jogurtowo koperkowym. Co w nim znajdziesz? Po pierwsze źródło pełnowartościowego białka – czyli jajka podane z lekkim koperkowym sosem. Po drugie – źródło węglowodanów złożonych pod postacią delikatnego ziemniaczanego puree. I wreszcie po trzecie: porcję gotowanych buraczków, które dostarczą Ci żelaza, potasu i przeciwutleniaczy. Smacznego!

10 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

636 kcal Kalorie

27 g Białko

32 g Tłuszcze

63 g Węglowodany

283 mg Sód

6 g Błonnik

Składniki

1	sztuka buraka 100 g
3	sztuki ziemniaków 210 g
2	sztuki jajka 112 g
0,5	szklanki wody 125 g
1	łyżka mąki 12 g
0,4	opakowania jogurtu 150 g
2	łyżeczki koperku 8 g
2	łyżeczki sól 10 g
1	szczypta soli 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

636 kcal Kalorie

27 g Białko

32 g Tłuszcze

63 g Węglowodany

283 mg Sód

6 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Buraki gotujemy w wodzie lub używamy ugotowanych ze sklepu. Kroimy w plasterki lub ścieramy na tarce.

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu rozgniatamy.

Jajka delikatnie wkładamy do gotującej się wody, gotujemy 8 minut. Obieramy.

Połowę wody zagotowujemy. Drugą połowę mieszamy z mąką i wlewamy do wrzątku. Energicznie mieszamy i gotujemy 2 – 3 minuty. Dodajemy jogurt, koperek i doprawiamy do smaku solą.

Jajka podajemy z sosem, puree i buraczkami.