Jajko duszone w sosie jogurtowo szpinakowym

Jajko duszone w sosie jogurtowo szpinakowym

Jajko na obiad i to w wersji lekkostrawnej? Jesteś w dobrym miejscu! Nasz przepis na jajko duszone w sosie jogurtowo szpinakowym to najlepszy dowód na to, że pożywny obiad nie musi zawierać mięsa. I że jajko sadzone wcale nie jest jedyną opcją jajeczno-obiadową. Dlaczego warto? Ten prosty przepis doskonale łączy sycące jajka, soczysty szpinak i delikatne ziemniaki – to w warstwie smaku. A pod względem żywieniowym? Znajdziesz tu mnóstwo witaminy C, beta-karotenu, żelaza, a także potasu i błonnika. Smacznego!

10 min
Czas przygotowania
35 min
Czas całkowity
Średni
Poziom trudności
Oceń
5,00/5
(z 1 ocen)
Jajko duszone w sosie jogurtowo szpinakowym
Kategorie
Bez cukru Bez cukru
Bez glutenu Bez glutenu
Dla dzieci Dla dzieci
Dla kobiet w ciąży Dla kobiet w ciąży
Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

521 kcal Kalorie
39 g Białko
20 g Tłuszcze
50 g Węglowodany
368 mg Sód
6 g Błonnik

Składniki
3
sztuki ziemniaków
210 g
2
sztuki jaja kurzego
112 g
100 g
 szpinaku
0,5
szklanki wody
125 g
1
opakowanie jogurtu skyr
150 g
2
łyżeczki masła
10 g
1
szczypta soli
0,25 g
1
szczypta pieprzu
0,25 g
0,5
łyżeczki gałki muszkatałowej
1 g
0,5
łyżeczki ziół prowansalskich
1,5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

521 kcal Kalorie
39 g Białko
20 g Tłuszcze
50 g Węglowodany
368 mg Sód
6 g Błonnik
Sposób przygotowania
Czas gotowania: 10 min.
1

Ziemniaki myjemy, obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości, gdy ziemniaki będą ugotowane, odlewamy wodę, tłuczemy ziemniaki i dodajemy masło, mieszając do rozpuszczenia. Następnie dodajemy połowę jogurtu i całość dokładnie rozgniatamy, do uzyskania jednolitej masy.

2

Szpinak myjemy i rwiemy na mniejsze kawałki, przekładamy na patelnię i dodajemy wodę. Dusimy pod przykryciem przez ok. 10-15 minut. Dodajemy przyprawy i połowę jogurtu, dokładnie mieszamy.

3

W sosie robimy wgłębienia, wbijamy jajka i posypujemy przyprawami wedle uznania. Dusimy pod przykryciem do momentu, gdy jajka się zetną.

4

Na talerz wykładamy puree ziemniaczane, przekładamy sos szpinakowy z jajkiem.

Wyślij przepis na e-mail

Nasze najlepsze przepisy, prosto na Twoja skrzynkę e-mail.

Przetwarzam Twoje dane zgodnie z polityką prywatności.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?

Umów się na konsultację i porozmawiajmy o Twojej diecie.

Zastanawiasz się czy ten przepis jest dla Ciebie dobry?