Pizza z batatów

Name: Pizza z batatów
Prep time: 30 min
Cook time: 110 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 0 g Ciasto:; 350 g batata; 130 g mąki owsianej; 0 g sos:; 20 g oliwy z oliwek; 80 g cebuli; 6 g czosnku; 200 g passaty pomidorowej; 3 g suszonego oregano; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 0 g dodatki:; 105 g szynki parmeńskiej; 85 g papryki czerwonej; 150 g pomidorków koktajlowych; 80 g czerwonej cebuli; 0 g do podania:; 20 g parmezanu; 3 g bazylii

Pizza z batata i mąki owsianej to hit w mojej kuchni. Poznaj przepis na tę zdrową i pyszną alternatywę dla klasycznej włoskiej pizzy. Kolorowy przysmak z dodatkiem szynki parmeńskiej, papryki i parmezanu będzie gwiazdą każdej imprezy!

30 min

Czas przygotowania

110 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

3,80/5

(z 60 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Dla dzieci

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

360 kcal Kalorie

15 g Białko

12 g Tłuszcze

50 g Węglowodany

579 mg Sód

9 g Błonnik

Składniki

Ciasto:
2	sztuki batata 350 g
10,8	łyżki mąki owsianej 130 g
sos:
4	łyżeczki oliwy z oliwek 20 g
1	sztuka cebuli 80 g
1	ząbek czosnku 6 g
0,3	opakowania passaty pomidorowej 200 g
1	łyżeczka suszonego oregano 3 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
dodatki:
7	plastrów szynki parmeńskiej 105 g
0,5	sztuki papryki czerwonej 85 g
10	sztuk pomidorków koktajlowych 150 g
1	sztuka czerwonej cebuli 80 g
do podania:
2	łyżki parmezanu 20 g
1	garść bazylii 3 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

360 kcal Kalorie

15 g Białko

12 g Tłuszcze

50 g Węglowodany

579 mg Sód

9 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 30 min.

Batata dokładnie myjemy, owijamy w folię aluminiową i pieczemy do miękkości przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni (tryb góra-dół). Po ostudzeniu obieramy ze skórki i rozgniatamy widelcem.

Dodajemy przesianą przez sitko mąkę (jeżeli jest zbyt gęste – dolewamy odrobinę wody). Po ulepieniu ciasto powinno odklejać się od ręki.

Blaszkę na pizzę smarujemy delikatnie oliwą i za pomocą dłoni lub wałka rozgniatamy na niej ciasto. Uformowane ciasto nakłuwamy widelcem.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 15 minut w 180 stopniach.

W tym czasie przygotowujemy sos: posiekaną cebulę podsmażamy na rozgrzanej oliwie, dodajemy czosnek, przyprawy i przecier pomidorowy.

Smarujemy ciasto równomiernie sosem i nakładamy dodatki.

Wstawiamy ponownie do piekarnika na 15 minut

Po upieczeniu posypujemy parmezanem i bazylią. Smacznego!