Pikantna miska mocy: chrupiące tofu, edamame i komosa ryżowa
Lubisz wyraziste smaki? Pikantna miska mocy: chrupiące tofu, edamame i komosa ryżowa to przepis dla Ciebie! Znajdziesz tu smaki prosto z Azji, w tym tofu, edamame, sezam czy imbir, a do tego komosę ryżową pełną składników odżywczych, ogórka oraz wisienkę na torcie, czyli płatki chili. Całość dostarcza aż 37 g białka, a do tego jest źródłem żelaza, wapnia, magnezu czy błonnika. Idealnie sprawdzi się na śniadanie, kolację czy obiad. Koniecznie wypróbuj!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
40 g
|
komosy
|
|
50 g
|
edamame
|
|
1
|
opakowanie tofu
180 g
|
|
1,5
|
łyżki sosu sojowego
15 g
|
|
0,5
|
łyżeczki imbiru mielonego
2 g
|
|
0,5
|
łyżeczki czosnku granulowanego
1,5 g
|
|
1
|
łyżeczka oleju rzepakowego
5 g
|
|
0 g
|
ogórka
|
|
0,5
|
łyżeczki płatków chilli
2,5 g
|
|
1
|
łyżeczka sezamu
5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C (funkcja góra-dół).
Komosę ryżową przepłukujemy na sitku zimną wodą, przekładamy do małego garnka, zalewamy wodą. Gotujemy według instrukcji na opakowaniu, odcedzamy.
Nasiona edamame wrzucamy do małego garnka z wrzącą, lekko osoloną wodą i gotujemy na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, po czym odcedzamy na sitku i przelewamy zimną wodą. Jeśli chcemy usprawniś proces, możemy dorzucić na ostatnie 3-4 minuty do gotowania komosy.
Tofu odsączamy z zalewy, osuszamy dokładnie papierowym ręcznikiem i kroimy w równą kostkę o boku około 1,5 cm.
W miseczce mieszamy sos sojowy, olej rzepakowy, mielony imbir oraz czosnek. Dodajemy pokrojone tofu i delikatnie mieszamy, aby każdy kawałek dokładnie pokrył się marynatą.
Zamarynowane tofu rozkładamy równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 200°C przez około 15-20 minut, aż z zewnątrz stanie się wyraźnie chrupiące i złocistobrązowe.
Ogórka myjemy i kroimy w cienkie plasterki.
W głębokiej misce układamy obok siebie ugotowaną komosę ryżową, ugotowane edamame, upieczone chrupiące tofu oraz plasterki ogórka. Posypujemy sezamem i płatkami chilli.
To też może Ci zasmakować
