Pieczone ziemniaki z gzikiem
Masz ochotę na ziemniaki? To idealna baza posiłku dla sportowca – świetna przed i po treningu. Sprawdzą się np. jako pieczone ziemniaki z gzikiem, czyli przepis na obiad perfekcyjny w okresie okołotreningowym. W porcji znajdziesz tu bowiem 34 g, 56 g węglowodanów i solidną dawkę wapnia, potasu czy witaminy C. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
3
|
sztuki ziemniaków
210 g
|
|
0,5
|
opakowania twarogu chudego
125 g
|
|
0,2
|
opakowania jogurtu naturalnego
80 g
|
|
3
|
sztuki rzodkiewki
45 g
|
|
0,5
|
sztuki papryki czerwonej
85 g
|
|
1
|
łyżeczka szczypiorku
5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
|
1
|
łyżeczka oliwy
5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C (funkcja góra-dół) lub 180°C (funkcja termoobiegu).
Ziemniaki bardzo dokładnie szorujemy pod bieżącą wodą (nie obieramy ich ze skórki).
Ziemniaki osuszamy ręcznikiem papierowym, każdego nakłuwamy widelcem w kilku miejscach, a następnie zawijamy pojedynczo w folię aluminiową (błyszczącą stroną do wewnątrz). Pieczemy w piekarniku przez około 45-50 minut, aż będą całkowicie miękkie w środku (możemy to sprawdzić, wbijając wykałaczkę przez folię).
Twaróg przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem. Dodajemy jogurt naturalny i mieszamy, aż składniki się połączą.
Rzodkiewkę oraz paprykę myjemy i kroimy w bardzo drobną kostkę. Szczypiorek drobno siekamy.
Pokrojone warzywa dodajemy do masy twarogowej. Całość doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania. Mieszamy dokładnie i odstawiamy do lodówki, aby smaki się połączyły.
Ziemniaki wyjmujemy z piekarnika i ostrożnie odwijamy z folii. Każdego ziemniaka nacinamy wzdłuż na głębokość około 3/4, a następnie lekko rozchylamy brzegi, dociskając boki, by zrobić miejsce na farsz. Skrapiamy oliwą.
Do środka każdego ziemniaka nakładamy obfitą porcję schłodzonego gzika.
Gotowe danie podajemy od razu. Opcjonalnie możemy jeszcze wierzch posypać dodatkowym szczypiorkiem.
To też może Ci zasmakować
