Ziemniaki zapiekane z bobem, serem i koperkiem
Szukasz pomysłu na lekki, pożywny obiad idealny na lato? Wypróbuj nasz przepis na ziemniaki zapiekane z bobem, serem i koperkiem! To super opcja zwłaszcza w ciepłe dni, gdy ostatnie, o czym marzysz to następny mięsny obiad. To też świetne źródło takich składników odżywczych jak potas, witaminy z grupy B czy błonnik. Jak widzisz, zalet jest mnóstwo. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
7
|
sztuk ziemniaków
490 g
|
|
4
|
łyżeczki oliwy z oliwek
20 g
|
|
500 g
|
bobu
|
|
6
|
plastrów sera mozzarella
90 g
|
|
2
|
łyżki sera Grana Padano
20 g
|
|
4
|
łyżeczki posiekanego koperku
16 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Ziemniaki myjemy, kroimy, przyprawiamy solą, pieprzem i oliwą. Rozkładamy na blaszce. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, góra – dół przez około 40 minut.
Bób wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą (dwa razy więcej wody niż bobu). Garnek stawiamy na palniku o dużej mocy bez przykrycia i doprowadzamy wodę do wrzenia. Gdy woda zacznie mocno bulgotać, zmniejszamy moc palnika na średnią i gotujemy bób bez przykrycia przez około 10 do 15 minut. Bób jest gotowy, gdy jego skórka zacznie delikatnie marszczyć się i pękać, a środek po nakłuciu widelcem będzie miękki. Po ugotowaniu odlewamy wodę na durszlaku, a bób delikatnie łuskamy ze skórek.
Dorzucamy do miękkich ziemniaków. Posypujemy startym serem i zapiekamy jeszcze przez chwilę.
Przed podaniem posypujemy koperkiem.
To też może Ci zasmakować
