Pieczone kotleciki z soczewicy z ziemniakami

Name: Pieczone kotleciki z soczewicy z ziemniakami
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 0 g Kotleciki:; 130 g soczewicy zielonej; 80 g cebuli; 12 g czosnku; 3 g papryki słodkiej; 170 g papryki czerwonej; 5 g oleju; 5 g siemienia lnianego; 30 g bułki tartej; g Sałatka:; 20 g szczypiorku; 480 g pomidorów; 5 g oliwy; 40 g cebuli; g Ziemniaki:; 420 g ziemniaków; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 5 g oliwy z oliwek

Masz ochotę na sycący wegański obiad pełen wartościowych składników odżywczych? Postaw na pieczone kotleciki z soczewicy z ziemniakami! Znajdziesz tu moc pełnowartościowego białka, błonnika, a do tego mnóstwo potasu, żelaza, cynku i folianów. Warto spróbować – zwłaszcza że na włączaniu do diety w 100% roślinnych obiadów skorzystają nie tylko weganie. Smacznego!

5 min

Czas przygotowania

40 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Dołącz do naszych podopiecznych i uzyskaj dostęp do najsmaczniejszych zdrowych przepisów.

Dodaj do ulubionych przepisy, na które masz ochotę, a my uwzględnimy je w Twoim jadłospisie. W Respo jesz tylko to co lubisz.

Zagwarantujemy Ci przyjemny tryb pozbywania się złych kilogramów.

Zobacz ofertę

Jesteś naszym podopiecznym? Zaloguj się, aby zobaczyć przepisy.

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

611 kcal Kalorie

27 g Białko

12 g Tłuszcze

99 g Węglowodany

171 mg Sód

26 g Błonnik

Składniki

Kotleciki:
130 g	soczewicy zielonej
1	sztuka cebuli 80 g
2	ząbki czosnku 12 g
1	łyżeczka papryki słodkiej 3 g
1	sztuka papryki czerwonej 170 g
1	łyżeczka oleju 5 g
1	łyżeczka siemienia lnianego 5 g
3	łyżki bułki tartej 30 g
Sałatka:
4	łyżeczki szczypiorku 20 g
3	sztuki pomidorów 480 g
1	łyżeczka oliwy 5 g
0,5	sztuki cebuli 40 g
Ziemniaki:
6	sztuk ziemniaków 420 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
1	łyżeczka oliwy z oliwek 5 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

611 kcal Kalorie

27 g Białko

12 g Tłuszcze

99 g Węglowodany

171 mg Sód

26 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 5 min.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.

Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki i przyprawiamy solą, pieprzem oraz skrapiamy oliwą. Przyprawione ziemniaki układamy obok siebie na papierze do pieczenia i pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 30-40 minut, aż będą miękkie i rumiane.

Pomidory kroimy w kostkę. Cebulę i szczypiorek siekamy. Mieszamy. Przyprawiamy solą, pieprzem, skrapiamy oliwą.

Przygotowujemy kotleciki z soczewicy. Siekamy cebulę, czosnek i paprykę czerwoną.

W rondelku rozgrzewamy oliwę. Dusimy posiekane warzywa. Dodajemy soczewicę i chwilę dusimy. Następnie zalewamy wodą lekko powyżej poziomu soczewicy i gotujemy na wolnym ogniu, aż soczewica będzie miękka i wchłonie całą wodę. W razie potrzeby uzupełniamy wodę.

Gdy soczewica jest już gotowa i nie ma wody, miksujemy ją wraz z warzywami na gładką masę. Całość doprawiamy solą, pieprzem, siemieniem lnianym i dokładnie mieszamy.

Przyprawioną masę na kotleciki formujemy w kotleciki, panierujemy w bułce i układamy w naczyniu do pieczenia. Kotleciki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut.

Kotleciki podajemy z ziemniakami i sałatką. Smacznego!