Pełnoziarniste ciasto na pizzę

Name: Pełnoziarniste ciasto na pizzę
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 290 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 15 g drożdży świeżych; 220 g wody; 0.5 g soli; 5 g cukru; 20 g oliwy z oliwek

Dobra pizza zaczyna się od ciasta. My powiemy nawet więcej: bo ZDROWA pizza też zaczyna się właśnie od ciasta! Dlatego jeśli masz ochotę na pizzę w wersji fit, koniecznie wypróbuj przepis na pełnoziarniste ciasto na pizzę. Zamiast mąki rafinowanej znajdziesz tu mąkę pełnoziarnistą – dzięki niej gotowe danie zyska więcej witamin z grupy B, magnezu, cynku czy żelaza. I co najważniejsze: pizza na takim cieście lepiej Cię nasyci! Pełnoziarnista mąka to bowiem świetne źródło dbającego o regulację apetytu błonnika. Smacznego!

10 min

Czas przygotowania

70 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

1178 kcal Kalorie

34 g Białko

26 g Tłuszcze

223 g Węglowodany

217 mg Sód

39 g Błonnik

Składniki

19,3	łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej 290 g
15 g	drożdży świeżych
0,9	szklanki wody 220 g
2	szczypty soli 0,5 g
0,5	łyżki cukru 5 g
4	łyżeczki oliwy z oliwek 20 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

1178 kcal Kalorie

34 g Białko

26 g Tłuszcze

223 g Węglowodany

217 mg Sód

39 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

W miseczce mieszamy: drożdże, wodę, cukier, łyżkę mąki. Ostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.

Dodajemy resztę mąki, sól i oliwę. Wyrabiamy ręcznie lub mikserem na gładkie ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut, do podwojenia objętości.

Ciasto rozwałkowujemy na okrągły placek. Blat i pizzę możemy delikatnie podsypać mąką. Smarujemy sosem, układamy dodatki.

Pizze pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220 stopni, tryb dół przez 15 minut.