Pasta z tempehu a la ryba
Roślinna ryba? Niby oksymoron…a jednak! Nasza pasta z tempehu à la ryba to świetny sposób, by przypomnieć sobie ulubiony, rybny smak – nawet jeśli jesteś na diecie wege. Obok tempehu znajdziesz tu typowe składniki past rybnych – czyli m.in. ogórka kiszonego, koperek czy wegański majonez. Całość nie tylko pysznie smakuje, ale także syci na długo. Koniecznie wypróbuj ten przepis – smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
1
|
porcja tempehu
100 g
|
|
0,5
|
sztuki cebuli czerwonej
40 g
|
|
1
|
sztuka ogórka kiszonego
50 g
|
|
3
|
sztuki pieczarek
60 g
|
|
2
|
łyżeczki koperku
8 g
|
|
1
|
łyżka majonezu wegańskiego
25 g
|
|
0,4
|
opakowania jogurtu roślinnego
60 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
|
1
|
łyżeczka oleju rzepakowego
5 g
|
|
1
|
łyżeczka natki pietruszki
5 g
|
|
25 g
|
rukoli
|
|
2
|
kromki chleba żytniego razowego
60 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu, smażymy pieczarki przez około 5 minut, aż odparuje z nich woda. Pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Tempeh rozdrabniamy widelcem na małe kawałki lub ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Cebulę i ogórka kroimy w bardzo drobną kostkę. Koperek i natkę pietruszki siekamy.
W misce łączymy tempeh, pieczarki, cebulę, ogórka, koperek, jogurt i majonez. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania, dokładnie mieszamy.
Gotową pastę nakładamy na kanapki razem z rukolą. Całość posypujemy posiekaną natką pietruszki. Pastę możemy również nie nakładać na pieczywo, tylko zjeść do pieczywa za pomocą widelca.
