Fit bigos
Bigos na diecie? Jak najbardziej – zwłaszcza że ta klasyka kuchni polskiej może być bardzo wartościowa! My proponujemy przygotować fit bigos z dodatkiem schabu i parówek, a bez tłustych kawałków mięsa zwykle wybieranych do tej potrawy. Do tego oczywiście cudownie zdrowa kapusta, pieczarki i pieczywo. Efekt? Dietetyczny bigos, który idealnie sprawdzi się i od święta, i zupełnie bez okazji. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
125 g
|
schabu wieprzowego
|
|
4
|
sztuki frankfurterek
170 g
|
|
700 g
|
kapusty kiszonej
|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
8
|
sztuk pieczarek
160 g
|
|
2
|
łyżeczki oleju rzepakowego
10 g
|
|
1
|
sztuka ziela angielskiego
1 g
|
|
1
|
sztuka liścia laurowego
1 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
4
|
kromki chleba żytniego razowego
120 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Schab i cebulę kroimy na kawałki, smażymy na rozgrzanym oleju (połowa).
Zalewamy wodą (tak, aby wszystkie składniki były przykryte, ok. 1-2 cm ponad poziom składników), dodajemy przyprawy i gotujemy, aż zmięknie.
Dodajemy posiekaną i odsączoną z nadmiaru soku kapustę. Dusimy do miękkości (jeżeli woda wyparuje, dodajemy w miarę potrzeby).
Frankfurterki i pieczarki kroimy w plastry. Przesmażamy na rozgrzanym oleju (połowa).
Dodajemy do miękkiej kapusty.
Bigos podajemy z pieczywem.
Fit bigos poleca się na diecie redukcyjnej
Będąc na redukcji, nie musisz rezygnować ze smacznych, tradycyjnych dań. Dlatego w jadłospisie od Respo znajdziesz także fit bigos z kiszonej kapusty, który przygotujesz w 90 minut (polecamy jego robienie w weekendy, gdy zazwyczaj mamy więcej czasu na gotowanie). Następnie możesz zabrać go ze sobą do pracowniczego lunchboxa. Co zyskujesz? Pyszny posiłek z aż 26 gramami białka w porcji i 10 gramami błonnika (dla zwiększenia ilości tego ostatniego możesz dorzucić ulubionych warzyw). Koniecznie przetestuj ten przepis!
Prosty do przygotowania bigos dietetyczny? To możliwe
Wielu osobom wydaje się, że przygotowanie bigosu fit to długa lista składników i skomplikowane przygotowanie. Nic bardziej mylnego! W tym przepisie nie tylko nie ma „dziwnych" składników (wiele z nich najpewniej już masz w swojej kuchni), ale także nie wymaga on wytężonej pracy. Wystarczy 10 minut, a pozostały czas to tylko duszenie do miękkości. Można więc powiedzieć, że ten fit bigos robi się sam! Również z tego powodu zdecydowanie warto go przetestować.
