Makaron z musem dyniowym i twarogiem
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
100 g
|
makaronu
|
|
250 g
|
dyni
|
|
0,3
|
opakowania sera twarogowego chudego
75 g
|
|
0,5
|
sztuki cebuli
40 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
0,4
|
szklanki bulionu warzywnego
100 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,1
|
łyżeczki gałki muszkatołowej
0,25 g
|
|
5 g
|
pestek dyni
|
|
1
|
łyżeczka oleju
5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Kroimy miąższ dyni w kostkę o wielkości około 2 cm, a cebulę i czosnek siekamy bardzo drobno.
Rozgrzewamy olej w głębokiej patelni na średniej mocy palnika i wrzucamy cebulę, smażąc ją bez przykrycia przez około 3 minuty, aż stanie się szklista i miękka.
Dodajemy dynię i czosnek, smażymy przez 2 minuty, a następnie wlewamy bulion w takiej ilości, aby płyn lekko przykrył dno patelni.
Dusimy dynię pod przykryciem na małej mocy palnika przez około 12–15 minut, aż kawałki będą całkowicie miękkie i zaczną się rozpadać pod naciskiem widelca.
W międzyczasie gotujemy makron według instrukcji na opakowaniu.
Przekładamy uduszoną dynię wraz z resztką płynu do naczynia blendera i miksujemy na gładki, gęsty mus, doprawiając solą, pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej.
Odcedzamy makaron na sicie i wrzucamy go z powrotem do garnka, a następnie zalewamy przygotowanym musem dyniowym i mieszamy na małym ogniu przez 1 minutę, aby sos dobrze oblepił rurki.
Nakładamy na talerz.
Posypujemy pokruszonym twarogiem i pestkami dyni.
To też może Ci zasmakować
