Lunchbox – Placuszki, serek wiejski i owoce
W pracy masz ochotę na coś słodkiego? Nasz przepis na lunchbox Placuszki, serek i owoce jest właśnie dla Ciebie! Znajdziesz tu puszyste, jogurtowe placuszki, które pysznie smakują także na zimno, a do tego pełen białka serek wiejski i soczyste owoce – mango oraz maliny. To prawdziwa bomba składników odżywczych, w tym wapnia, polifenoli i beta-karotenu. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
Placuszki: |
|
|
4,2
|
łyżki mąki pszennej
50 g
|
|
1
|
sztuka jajka
56 g
|
|
0,2
|
opakowania jogurtu naturalnego
60 g
|
|
0,5
|
łyżeczki proszku do pieczenia
2 g
|
|
2
|
łyżeczki erytrolu
10 g
|
|
0,5
|
łyżeczki oleju rzepakowego
2,5 g
|
Do podania: |
|
|
1
|
opakowanie serka wiejskiego
200 g
|
|
100 g
|
mango
|
|
100 g
|
malin
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko, jogurt naturalny, erytrol i proszek do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy przy pomocy rózgi kuchennej lub widelca, aż do uzyskania gładkiej masy bez grudek. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Patelnię z nieprzywierającą powłoką stawiamy na średnim ogniu i delikatnie smarujemy olejem.
Nakładamy ciasto łyżką, tworząc małe, okrągłe placki. Smażymy je z jednej strony przez około 2-3 minuty, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza.
Przekładamy placki na drugą stronę i smażymy przez kolejne 1-2 minuty, aż będą ładnie zrumienione i upieczone w środku. Powtarzamy smażenie aż do wykorzystania całego ciasta.
W międzyczasie przygotowujemy owoce. Mango obieramy, kroimy wzdłuż pestki na dwie połówki, a następnie każdą z nich kroimy w podłużne paski. Maliny delikatnie myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy.
Gdy placki ostygną, układamy je w jednej przegródce lunchboxa. W pozostałych przegródkach umieszczamy serek wiejski, plasterki mango oraz maliny.
