Kurczak teriyaki z komosą ryżową i warzywami
Wyrazisty, sycący i…nasycony superfoods – kurczak teriyaki z komosą ryżową i warzywami poleca się na obiad! W rolach głównych prawdziwa plejada „super produktów” pełnych wartościowych składników odżywczych – w tym komosa ryżowa, brokuły, sezam czy papryka. Dzieła dopełnia jeszcze kurczak w marynacie z imbiru, czosnku, miodu i sosu sojowego – aromatyczny i po prostu mega pyszny. Koniecznie wypróbuj nasz przepis – smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
100 g
|
komosy ryżowej
|
|
200 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
1
|
łyżka sosu sojowego
10 g
|
|
1
|
łyżeczka miodu
12 g
|
|
2
|
łyżeczki oleju sezamowego
10 g
|
|
0,5
|
łyżeczki imbiru
2 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
100 g
|
brokuła
|
|
0,5
|
sztuki papryki czerwonej
85 g
|
|
1
|
łyżeczka sezamu
5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Komosę gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
Mięso kroimy w kostkę, o wielkości 2 cm. Przekładamy do miski i dodajemy sos sojowy, miód, starty imbir oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy dokładnie, aby wszystkie kawałki kurczaka pokryły się marynatą. Odstawiamy na 5–10 minut, aby mięso nabrało smaku.
Na patelni rozgrzewamy olej sezamowy na średnim ogniu. Dodajemy zamarynowanego kurczaka i smażymy około 5–7 minut, mieszając co jakiś czas. Kurczak powinien się ładnie przyrumienić i całkowicie zmienić kolor na biały w środku – sprawdzamy to, przekrawając jeden kawałek.
Brokuły dzielimy na małe różyczki, a paprykę kroimy w cienkie paski. Dodajemy je do kurczaka na patelnię i smażymy kolejne 3–4 minuty. Warzywa powinny lekko zmięknąć, ale pozostać chrupiące. Jeśli lubimy bardziej miękkie brokuły, możemy dodać łyżkę wody i przykryć patelnię na minutę.
Na talerze nakładamy porcję ugotowanej komosy ryżowej, a na nią wykładamy kurczaka z warzywami. Całość posypujemy prażonym sezamem (możemy wcześniej podprażyć go na suchej patelni przez 1 minutę, aby był bardziej aromatyczny).
