Kotleciki z ciecierzycy z suszonymi pomidorami
Kotleciki z ciecierzycy z suszonymi pomidorami to bardzo niezwykle smaczny przepis, specjalnie dla wszystkich miłośników roślinnych kotletów. A jeśli jeszcze nim nie jesteś, to zdecydowanie warto to zmienić. I wcale nie będzie to trudne – kiedy już skosztujesz kotlecików to z pewnością pokochasz ja tak mocno jak my.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
3
|
sztuki ziemniaków
210 g
|
Kotleciki: |
|
|
240 g
|
ciecierzycy konserwowej
|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
1
|
łyżeczka siemienia lnianego
5 g
|
|
1
|
garść mięty
1 g
|
|
3
|
łyżeczki natki pietruszki
15 g
|
Sos jogurtowy: |
|
|
2
|
sztuki suszonych pomidorów
40 g
|
|
0,5
|
opakowania jogurtu naturalnego
200 g
|
|
3
|
łyżki soku z cytryny
18 g
|
|
|
|
|
1
|
łyżeczka oleju rzepakowego
5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy, przyprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy olejem.
Przyprawione ziemniaki układamy na papierze do pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20 – 30 minut, aż będą rumiane.
Na patelni z rozgrzewamy olej, podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Gdy warzywa się zeszklą, dodajemy odsączoną ciecierzycę.
Ciecierzycę z cebulą i czosnkiem blendujemy na gładką masę. Dodajemy zmielone siemię lniane, miętę, natkę pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem.
Z przygotowanej masy formujemy kotleciki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Kotleciki pieczemy w 180 stopniach przez około 20 minut. Kotleciki możemy piec razem z ziemniakami.
Jogurt blendujemy z sokiem z cytryny i suszonymi pomidorami.
Kotleciki podajemy z pieczonymi ziemniakami i sosem jogurtowym.
Smacznego!
