Kopytka z kiszoną kapustą i tofu
Lubisz dania, w których nowoczesność spotyka tradycję? Postaw na nasz przepis, czyli kopytka z kiszoną kapustą i tofu! Ta pysznie sycąca kompozycja łączy w sobie klasyczne ziemniaczane kluseczki i kwaśną kapustę kiszoną z tofu smażonym w towarzystwie czosnku i cebuli. To perfekcyjna opcja na obiad bez mięsa i duża dawka witaminy C, probiotyków, żelaza czy wapnia. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
0,5
|
opakowania kopytek
250 g
|
|
1
|
opakowanie tofu wędzonego
180 g
|
|
150 g
|
kapusty kiszonej
|
|
1
|
sztuka cebuli czerwonej
80 g
|
|
2
|
ząbki czosnku świeżego
12 g
|
|
3
|
łyżeczki oleju rzepakowego
15 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu czarnego
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Kopytka przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
Cebulę czerwoną kroimy w półplasterki. Czosnek drobno siekamy. Wędzone tofu kroimy w małą kostkę o boku 1 cm.
Na patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu, bez przykrycia. Dodajemy tofu i smażymy około 5–6 minut, aż będzie lekko zrumienione z każdej strony.
Dodajemy cebulę czerwoną i smażymy 3–4 minuty, aż zmięknie i lekko się zeszkli. Następnie dodajemy czosnek i smażymy 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodajemy kiszoną kapustę i smażymy na średnim ogniu, bez przykrycia, przez 5–6 minut, aż kapusta będzie miękka i lekko zrumieniona. W razie potrzeby odlewamy nadmiar soku z kapusty. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania.
Dodajemy ugotowane kopytka do patelni z kapustą i tofu. Delikatnie mieszamy i podgrzewamy na średnim ogniu, bez przykrycia, przez 1–2 minuty, aż wszystko będzie równomiernie ciepłe.
Gotowe danie przekładamy na talerz i podjemy na gorąco.
