Grzanki z jajkiem sadzonym i szpinakiem
Śniadanie powinno sycić, dostarczać mocy składników odżywczych i…pysznie smakować. Wszystkie te zasady spełnia nasz przepis – czyli kanapki z jajkiem sadzonym i szpinakiem. Rozpływające się w ustach smażone jajko tworzy tu pyszne trio z chrupiącym pieczywem i delikatnymi listkami szpinaku. Całość dopełniają jeszcze papryka, pomidorki i szynka z kurczaka. Efekt? Posiłek pełen żelaza, witaminy C, witaminy B12, beta-karotenu oraz błonnika. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
4
|
sztuki jajek
224 g
|
|
4
|
kromki chleba żytniego
120 g
|
|
8
|
plastrów szynki z kurczaka
80 g
|
|
10
|
sztuk pomidorków koktajlowych
200 g
|
|
0,5
|
sztuki papryki
85 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
50 g
|
szpinaku
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Kromki chleba opiekamy na suchej dobrze rozgrzanej patelni (na małym ogniu) lub w tosterze, aż będą chrupiące.
Na patelni rozgrzewamy oliwę (połowę) na średnim ogniu. Wbijamy jajka, solimy delikatnie białka i smażymy na małym ogniu pod przykryciem, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne (lub według preferencji).
Pomidorki koktajlowe kroimy na mniejsze kawałki. Paprykę kroimy na średniej wielkości paski.
Na osobnej patelni rozgrzewamy resztę oliwy na średnim ogniu i podsmażamy przez 2–3 minuty pomidorki koktajlowe. Dodajemy szpinak, mieszamy, aż liście lekko zwiędną. Doprawiamy solą oraz pieprzem według własnego uznania.
Na talerzu układamy pomidorki koktajlowe i szpinak, następnie jajka, a obok paprykę. Szynkę z kurczaka układamy obok na talerzu i zjadamy do dania, lub kładziemy na grzankach.
