Jagodzianki
Świeże fit jagodzianki to idealna przekąska na letnie drugie śniadanie, podwieczorek lub piknik na łonie natury. Jeśli upieczemy je w domu, z dodatkiem mąki razowej oraz orkiszowej, cukier zaś zastąpimy erytrolem będą nie tylko pyszne, ale również zdrowe i lekkie.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
0,8
|
szklanki mleka
200 g
|
|
2
|
sztuki jajek kurzych
112 g
|
|
20
|
łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
300 g
|
|
30
|
łyżek mąki orkiszowej pełnoziarnistej
300 g
|
|
2
|
łyżeczki miodu
24 g
|
|
12
|
łyżeczek masła
60 g
|
|
30 g
|
świeżych drożdży
|
|
600 g
|
jagód
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
8
|
łyżeczek erytrolu
40 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Do miski wlewamy połowę mleka, dodajemy 2 kopiaste łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej, drożdże świeże oraz miód. Mieszamy i odstawiamy pod przykryciem na 15 minut, aż zaczyn wyraźnie się spieni.
Masło rozgrzewamy w mikrofali lub w rondelku na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia. Pozostawiamy do przestygnięcia, ale nie do ponownego zestalenia.
Do dużej miski przesiewamy pozostałą mąkę (mąkę pszenną pełnoziarnistą oraz mąkę orkiszową), dodajemy sól, jajko, mleko oraz erytrol, na koniec wlewamy wyrośnięty zaczyn.
Dolewamy masło i wyrabiamy ciasto przez około 10 minut – aż będzie elastyczne i zacznie odchodzić od ręki. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.
W tym czasie odsączamy jagody z ewentualnego nadmiaru soku i delikatnie osuszamy je ręcznikiem papierowym.
Gdy ciasto wyrośnie, dzielimy je na równe części (np. 10-12 porcji). Każdą rozwałkowujemy na cienki placek do ok. 0,5 cm grubości.
Na środek każdego placka nakładamy czubatą łyżkę jagód. Zlepiamy brzegi jak sakiewkę i formujemy okrągłą bułeczkę. Układamy jagodzianki złączeniem do dołu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 15 minut do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180°C, tryb góra-dół (lub 160°C termoobieg).
Wkładamy blachę do piekarnika i pieczemy przez 25 minut, aż jagodzianki się zrumienią.
Fit jagodzianki idealne na redukcji
Obawiasz się, że na diecie... nie zjesz już nic słodkiego? Nie musi tak być! Z Respo możesz jeść to, co lubisz, o ile dbasz o to, aby w Twoim codziennym menu dominowały zdrowe posiłki oraz zachowujesz ustalony z dietetykiem deficyt kaloryczny. Jak najbardziej możesz więc sięgać po zdrowe fit jagodzianki, które są absolutnym hitem wśród naszych podopiecznych. Tylko 394 kalorie w porcji, a do tego sporo białka i błonnika. Idealnie, prawda?
Przepis na zdrowe i dietetyczne jagodzianki
Szukasz sprawdzonego przepisu na fit jagodzianki? Koniecznie przetestuj ten od naszych dietetyków i kucharzy. To propozycja w nieco zdrowszym wydaniu z mniejszą ilością zbędnego cukru, a przy tym równie smaczna i sycąca, bo z mąką pełnoziarnistą i orkiszową. Dzięki temu ma sporo błonnika, tak ważnego na diecie jako sposób na utrzymanie sytości na dłużej. To przepis idealny również dla najmłodszych smakoszy, którzy z pewnością docenią ten smak. Sprawdź koniecznie!
