Dorsz z ziemniakami, ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi
Uwielbiasz owoce morza? Nasz dorsz na parze z ziemniakami, ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi to klasyka dla tych, którzy kochają ryby. A przepis? Prosty i pełen podstawowych składników bogatych w witaminy i składniki mineralne. Czyli tak, jak lubimy najbardziej. Spróbuj koniecznie!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
300 g
|
dorsza
|
|
6
|
sztuk ziemniaków
420 g
|
|
100 g
|
szpinaku
|
|
10
|
sztuk pomidorów koktajlowych
200 g
|
|
3
|
łyżeczki oliwy
15 g
|
|
2,5
|
łyżeczki świeżego koperku
10 g
|
|
5
|
łyżek soku z cytryny
30 g
|
|
1
|
ząbek czosnku
6 g
|
|
0,5
|
sztuki cebuli
40 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, gotujemy w osolonej wodzie (wody wlewamy 1 cm ponad poziom warzyw) na średniej mocy palnika przez 15-20 minut do miękkości. Odcedzamy. Przyprawiamy wedle uznania solą, pieprzem oraz skrapiamy połową oliwy. Delikatnie mieszamy, aby wszystkie ziemniaki były równomiernie pokryte przyprawami i oliwą.
Przyprawione ziemniaki układamy obok siebie na papierze do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym na 200*C przez 20-30 minut, aż będą rumiane.
Rybę przyprawiamy wedle uznania solą, pieprzem, sokiem z cytryny i posiekanym koperkiem.
Rybę przekładamy do naczynia żaroodpornego, nalewamy trochę wody i przykrywamy.
Rybę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20–25 minut — po upieczeniu łatwo da się ją rozdzielić widelcem. Można ją upiec razem z ziemniakami, dodając do nich w trakcie pieczenia.
Cebulę i czosnek siekamy.
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dusimy cebulę i czosnek.
Dodajemy szpinak i pokrojone pomidorki koktajlowe. Całość mieszamy i trzymamy na patelni na małym ogniu, aż szpinak lekko zmięknie. Całość przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Dorsza podajemy z ziemniaczkami i szpinakiem z pomidorkami. Smacznego!
