Kobiety
Mężczyźni
Dla dwóch osób
Dla dzieci i nastolatków
Na prezent
Metoda Respo
O nas
Aplikacja mobilna
Respo w mediach
Respo a konkurencja
dr Michał Wrzosek
Przepisy
Atlas
Blog
Dahl z kalafiora i grochu
Masz ochotę na kuchnię indyjską? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na dahl z kalafiora i grochu! Warzywa i tofu łączą się tu ze słodkim mleczkiem kokosowym i aromatycznymi przyprawami tworząc prawdziwie obłędne połączenie smaków. To w 100% wegańskie danie cudownie syci, rozgrzewa – a do tego dostarcza mnóstwa składników odżywczych. Jakich? Między innymi polifenoli, błonnika, wapnia, żelaza, witaminy C czy białka. Smacznego!
Kategorie
Dołącz do naszych podopiecznych i uzyskaj dostęp do najsmaczniejszych zdrowych przepisów.
Dodaj do ulubionych przepisy, na które masz ochotę, a my uwzględnimy je w Twoim jadłospisie. W Respo jesz tylko to co lubisz.
Zagwarantujemy Ci przyjemny tryb pozbywania się złych kilogramów.
Jesteś naszym podopiecznym? Zaloguj się, aby zobaczyć przepisy.
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Składniki
|
1,5
|
opakowania tofu naturalnego
270 g
|
|
500 g
|
kalafiora
|
|
1
|
opakowanie groszku zielonego
240 g
|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
2
|
plastry imbiru
10 g
|
|
1
|
opakowanie mleczka kokosowego
400 g
|
|
3
|
szklanki bulionu warzywnego
750 g
|
|
2
|
łyżeczki kurkumy
4 g
|
|
1
|
łyżeczka garam masala
5 g
|
|
0,5
|
łyżeczki kuminu
2,5 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
1
|
garść kolendry świeżej
4 g
|
|
3
|
kromki chleba żytniego razowego
90 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Sposób przygotowania
Kalafiora dzielimy na małe różyczki, tofu kroimy w kostkę. Obieramy cebulę, czosnek i imbir, a następnie drobno siekamy.
Rozgrzewamy garnek na średnim ogniu. Wrzucamy cebulę, czosnek i imbir. Smażymy przez około 3 minuty, aż cebula się zeszkli.
Dodajemy kurkumę, garam masala i kumin według uznania. Podsmażamy przez minutę, mieszając, aby uwolniły aromat.
Wlewamy bulion warzywny oraz mleko kokosowe. Doprowadzamy całość do wrzenia.
Dodajemy różyczki kalafiora i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut. Po tym czasie wrzucamy odcedzony groszek i tofu. Gotujemy jeszcze 5 minut, aż kalafior będzie miękki, ale nie rozgotowany.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Jeśli dahl jest zbyt gęsty, dolewamy trochę wody.
Dahl posypujemy posiekaną kolendrą. Danie podajemy z pieczywem.
