Dahl z grochu

Name: Dahl z grochu
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 90 g grochu łuskanego; 90 g bakłażana; 80 g cebuli; 2 g kuminu; 4 g przyprawy curry; 400 g pomidorów z puszki; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 10 g imbiru świeżego; 12 g czosnku; 1 g świeżej kolendry; 12 g soku z cytryny; 10 g oliwy z oliwek

Dahl to związane z kuchnią indyjską określenie oznaczające nasiona roślin strączkowych i przygotowywane z nich potrawy. Przykład? Chociażby dahl z grochu z naszego przepisu! Taki dahl to aromatyczna, jednogarnkowa potrawa przypominająca konsystencją dobrze znane w Polsce leczo. Jego sekret? Tkwi w przyprawach – bo znajdziesz tu, chociażby curry, imbir, kolendrę czy kumin. Dzięki temu dahl z grochu jest nie tylko bardzo sycący i pożywny, ale też niezwykle rozgrzewający. Koniecznie wypróbuj!

15 min

Czas przygotowania

75 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

563 kcal Kalorie

30 g Białko

14 g Tłuszcze

75 g Węglowodany

168 mg Sód

28 g Błonnik

Składniki

90 g	grochu łuskanego
0,5	sztuki bakłażana 90 g
1	sztuka cebuli 80 g
1	łyżeczka kuminu 2 g
1	łyżeczka przyprawy curry 4 g
1	opakowanie pomidorów z puszki 400 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
2	plastry imbiru świeżego 10 g
2	ząbki czosnku 12 g
1	garść świeżej kolendry 1 g
2	łyżki soku z cytryny 12 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

563 kcal Kalorie

30 g Białko

14 g Tłuszcze

75 g Węglowodany

168 mg Sód

28 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Rozgrzewamy oliwę (połowa). Cebulę, czosnek i imbir drobno siekamy i podsmażamy. Wsypujemy curry, kumin. Dodajemy groch i zalewamy wodą (1 cm ponad poziom warzyw). Gotujemy, aż groch napęcznieje i zmięknie (w razie potrzeby dolewamy wody).

Bakłażana kroimy w kostkę, posypujemy solą, odstawiamy, następnie odciskamy wodę i układamy na blaszce do pieczenia. Skrapiamy oliwą, posypujemy pieprzem i solą, pieczemy 15 minut w 200 stopniach tryb termoobieg.

Do gotującego się grochu dodajemy, pomidory, sok z cytryny, dalej gotujemy, doprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy posiekaną kolendrą.
Smacznego!