Curry z kurczakiem i gnocchi
Indyjskie smaki w diecie sportowca? Mówisz i masz! Postaw na nasz przepis na curry z kurczakiem i gnocchi, a przekonasz się, jakie to proste. Taki posiłek fantastycznie sprawdzi się zwłaszcza po treningu, dostarcza bowiem solidnej dawki białka potrzebnego mięśniom oraz węglowodanów, które wspomogą odbudowę zapasów glikogenu. To jednak nie koniec, bo znajdziesz tu także moc polifenoli o pozytywnym wpływie na regenerację. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
0,5
|
opakowania gnocchi
250 g
|
|
150 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
0,4
|
opakowania mleczka kokosowego
150 g
|
|
3
|
łyżeczki pasty curry
15 g
|
|
30 g
|
szpinaku
|
|
0,3
|
sztuki czerwonej papryki
50 g
|
|
0,5
|
sztuki cebuli
40 g
|
|
1
|
garść świeżej kolendry
4 g
|
|
1
|
łyżeczka oleju
5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Gnocchi gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
Mięso kroimy w kostkę o wielkości około 2 cm, a cebulę i paprykę siekamy w drobną kostkę.
Rozgrzewamy olej w głębokiej patelni lub woku na średniej mocy palnika i wrzucamy cebulę.
Smażymy cebulę bez przykrycia przez około 3 minuty, aż stanie się miękka i lekko przezroczysta.
Dodajemy pastę curry i smażymy przez 1 minutę, intensywnie mieszając, aby pasta uwolniła swój aromat.
Dodajemy mięso i paprykę, smażymy bez przykrycia przez 5-6 minut, aż mięso zetnie się z każdej strony.
Wlewamy mleczko kokosowe, zmniejszamy moc palnika na małą i gotujemy sos pod częściowym przykryciem przez około 8 minut, do momentu aż lekko zgęstnieje.
Dodajemy ugotowane gnocchi oraz szpinak do sosu curry i delikatnie mieszamy przez 1 minutę, aż szpinak wyraźnie zwiędnie i zmniejszy swoją objętość.
Danie przekładamy na talerz, przed podaniem posypujemy posiekaną kolendrą.
To też może Ci zasmakować
