Burgery z kaszy jaglanej z fasolą
Nie masz ochoty na gotowe, sklepowe zamienniki mięsa? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na burgery z kaszy jaglanej z fasolą, a przekonasz się, że równie smaczną alternatywę dla mięsa możesz przygotować w domu! Wystarczy, że do burgerów użyjesz czerwonej fasoli, kaszy jaglanej, nasion słonecznika i mąki owsianej, a powstały “kotlet” zachwyci Cię swoim, niezwykłym smakiem.
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
80 g
|
kaszy jaglanej
|
|
240 g
|
fasoli czerwonej
|
|
40 g
|
słonecznika
|
|
4
|
łyżki mąki owsianej pełnoziarnistej
48 g
|
|
1
|
garść kolendry świeżej
4 g
|
|
2
|
łyżki sosu sojowego
20 g
|
|
0,5
|
opakowania kukurydzy konserwowej
120 g
|
|
1
|
sztuka cebuli
80 g
|
|
4
|
sztuki bułki grahamki
280 g
|
|
4
|
łyżki majonezu wegańskiego
100 g
|
|
1
|
sztuka pomidora
160 g
|
|
20 g
|
miksu sałat
|
|
0,5
|
łyżeczki kuminu
2,5 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Kaszę płuczemy wrzątkiem, gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół. Słonecznik prażymy na suchej patelni, aż stanie się złocisty.
Ugotowaną kaszę, odsączoną fasolę, słonecznik, mąkę, kolendrę, kumin i połowę kukurydzy blendujemy na gładką masę.
Następnie dodajemy sos sojowy, posiekaną drobno połowę cebuli i resztę kukurydzy, mieszamy. Jeśli masa nadal wydaje się zbyt wilgotna, dodajemy dodatkową łyżkę mąki owsianej.
Zwilżonymi dłońmi formujemy równe, zwarte kotlety o grubości ok. 2 cm. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 25-30 minut, obracając kotlety delikatnie płaską szpatułką w połowie czasu, aż staną się rumiane.
Składamy burgery: na posmarowanej majonezem połowie bułki kładziemy sałatę, burgera, plastry pomidora, piórka cebuli i przykrywamy drugą połową bułki.
