Bruschetta z burratą, truskawkami i chrupiącymi skwarkami
Lubisz łączyć z pozoru zupełnie przeciwstawne smaki? Mamy przepis dla Ciebie! Bruschetta z burratą, truskawkami i chrupiącymi skwarkami to inspirowane kuchnią włoską danie, które zachwyci Cię od pierwszego kęsa. Soczyste, słodkie truskawki łączą się tu bowiem z wyrazistym boczkiem pancetta, kremową burratą oraz sosem balsamicznym. Pyszne doznania smakowe gwarantowane. Koniecznie wypróbuj!
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
4
|
kromki chleba graham
120 g
|
|
105 g
|
pancetty
|
|
3
|
łyżeczki masła
30 g
|
|
400 g
|
świeżych truskawek
|
|
1
|
garść świeżej bazylii
3 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
4
|
łyżeczki oliwy z oliwek
20 g
|
|
1
|
opakowanie burraty
120 g
|
|
3
|
łyżeczki sosu balsamicznego
30 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C (funkcja grill lub góra-dół).
Pancettę kroimy w kostkę o boku około 1 cm i wrzucamy na suchą, zimną patelnię.
Smażymy pancettę na średnim ogniu przez około 5-8 minut, aż tłuszcz się wytopi, a skwarki staną się złociste i bardzo chrupiące. Gotowe skwarki odcedzamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Truskawki myjemy, osuszamy, usuwamy szypułki i kroimy w ćwiartki lub mniejszą kostkę.
W misce mieszamy pokrojone truskawki z oliwą z oliwek, solą, świeżo mielonym pieprzem oraz połową posiekanych liści bazylii.
Kromki chleba smarujemy cienko masłem z obu stron.
Pieczywo układamy na blaszce i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 3-5 minut, aż stanie się rumiane i chrupiące (uważamy, aby go nie przypalić).
Na ciepłe grzanki nakładamy po kawałku burraty, delikatnie ją rozrywając, aby kremowe wnętrze rozlało się po pieczywie.
Na ser nakładamy przygotowane truskawki oraz chrupiącą pancettę.
Całość dekorujemy pozostałymi liśćmi bazylii i skrapiamy obficie kremem balsamicznym tuż przed podaniem.
To też może Ci zasmakować
