Bowl z kurczakiem i tahini
Obiad w formie bowla to idealna opcja dla tych, którzy lubią mieć wybór. I dla tych, którym klasycznie podane posiłki typu mięso + węglowodany + surówka już się znudziły. W takiej sytuacji perfekcyjnie sprawdzi się np. bowl z kurczakiem i tahini, czyli mięso drobiowe w towarzystwie superfoods – komosy ryżowej, jarmużu, marchewki i buraków. Całość świetnie smakuje podana z wyrazistym sosem z tahini, a dodatkowo dostarcza witamin, błonnika, białka i składników mineralnych. Koniecznie wypróbuj!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
150 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
50 g
|
komosy ryżowej
|
|
1
|
sztuka ugotowanego buraka
100 g
|
|
1
|
sztuka marchwi
80 g
|
|
30 g
|
jarmużu
|
|
3
|
łyżeczki tahini
18 g
|
|
1
|
łyżka sosu sojowego
10 g
|
|
1
|
łyżka soku z cytryny
6 g
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
0,1
|
szklanki wody
30 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,3
|
łyżeczki majeranku
1 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Komosę gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni, góra – dół.
Mięso kroimy w plastry, nacieramy oliwą (połowa), solą, pieprzem i majerankiem.
Marchew myjemy, obieramy i kroimy w słupki o długości 4-5 cm.
Układamy plastry kurczaka oraz słupki marchwi na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy składniki bez przykrycia przez 18-20 minut, aż mięso przestanie być surowe w środku, a marchewka stanie się lekko zrumieniona na krawędziach.
Przygotowujemy jarmuż: usuwamy twarde łodygi, rwiemy liście na mniejsze kawałki, przelewamy wrzątkiem na sicie, a następnie osuszamy i mieszamy w misce z resztą oliwy, aby zmiękł.
Ugotowanego buraka kroimy w kostkę. Buraki kupujemy już ugotowane, jeśli chcemy skorzystać z surowego, należy go wcześniej samodzielnie ugotować do miękkości.
Przygotowujemy sos: w małej miseczce łączymy pastę tahini, sos sojowy, sok z cytryny oraz ciepłą wodę. Mieszamy do połączenia skłądników.
Wykładamy do głębokiej miski ugotowaną komosę ryżową, a obok niej układamy przygotowany jarmuż, upieczoną marchew, ciepłego kurczaka oraz buraki.
Polewamy wszystkie składniki przygotowanym sosem tahini bezpośrednio przed podaniem.
