Japońska dieta wodna – zasady i efekty

Kluczowe wnioski

• Japońska dieta wodna, czy też inaczej – japońska terapia wodna, to sposób odżywiania, w którym najważniejszą rolę odgrywa regularne picie wody.
• Według zwolenników japońskiej terapii wodnej ma ona wpływać na poprawę perystaltyki jelit, redukcję masy ciała, a także niższe ryzyko chorób takich jak cukrzyca czy nowotwory [1,2]. 

Jakie są zasady japońskiej diety wodnej?

Tak zwana „dieta wodna japońska” bazuje na piciu wody, zwłaszcza rano i na czczo, co ma wspomagać redukcję masy ciała, oczyszczanie organizmu z toksyn i regulację pracy układu pokarmowego.

Za jej genezę uznaje się praktyki wywodzące się z tradycyjnej medycyny japońskiej, gdzie odpowiednie nawodnienie było uznawane za kluczowe dla zdrowia [1,2]. 

Wśród zasad japońskiej diety wodnej wymienia się [1]:

• picie 4-5 pełnych w ¾ szklanek wody (160 ml) w temperaturze pokojowej (lub według innych źródeł – ciepłej wody), na czczo, ok. 45 minut przed śniadaniem i przed myciem zębów; łącznie oznacza to konieczność wypicia 650-800 ml wody na czczo,
• jedzenie posiłków przez maksymalnie 15 minut, a następnie odczekanie co najmniej 2 godzin przed zjedzeniem lub wypiciem czegokolwiek innego.

Co istotne, woda wypijana na czczo powinna mieć co najmniej temperaturę pokojową, według zwolenników diety japońskiej wodnej zimna woda ma bowiem szkodliwy wpływ na obecne w przewodzie pokarmowym tłuszcze. Konkretnie: utwardza je, powodując problemy z trawieniem i metabolizmem [1]. 

Dołącz do ponad 74 580
zadowolonych Podopiecznych!

W Respo każda dieta jest szyta na miarę. Z nami osiągniesz swój cel zdrowo, bez zbędnych restrykcji i jedząc tylko to, co lubisz, z pomocą doświadczonego dietetyka klinicznego.

Sprawdź pakiety z dietą

Japońska dieta wodna – jadłospis

Japońska dieta wodna nie daje nam tak naprawdę żadnych wytycznych tego, jak powinny wyglądać posiłki.

Jej głównym założeniami są bowiem regularne picie wody, w tym picie ciepłej wody na czczo, a także co najmniej 2-godzinne przerwy między posiłkami. To oznacza, że przy doborze produktów mamy tak naprawdę dowolność.

Jeśli chcemy jednak, by nasz jadłospis był jak najbardziej zbliżony do tradycji japońskiej, z której wywodzi się dieta wodna, warto włączać do jadłospisu takie produkty jak soja, ryż, makarony (w tym soba lub udon), tofu, wodorosty, ryby morskie, owoce i warzywa (w tym warzywa fermentowane, np. kimchi). 

Przykładowy, inspirowany japońską dietą jadłospis może wyglądać na przykład tak:

Śniadanie

Kanapka ryżowa z tuńczykiem

Jeśli lubisz sushi, kanapki ryżowe z tuńczykiem, awokado i ogórkiem są właśnie dla Ciebie. To inspirowane kuchnią japońską danie dobrze sprawdzi się na diecie wodnej – trzeba jednak pamiętać, by przed śniadaniem wypić odpowiednią ilość wody w temperaturze pokojowej (650-800 ml).

Pełna wersja przepisu

II Śniadanie

Szybkie placuszki bananowe z cynamonem

Placuszki owsiane nie są może przepisem kuchni japońskiej, dobrze sprawdzą się jednak, gdy mamy ochotę na słodkie drugie śniadanie. Zwłaszcza że zawierają świeże owoce, a także pełen polifenoli cynamon. 

Pełna wersja przepisu

Obiad

Wegańska sałatka z makaronem soba

Makaron soba, tofu, edamame, sezam czy sos sojowy – to tylko niektóre składniki, jakie znajdziesz w wegańskiej sałatce z naszego przepisu. To mega pożywny i zdrowy posiłek, a do tego kuchnia japońska w pysznej postaci. 

Pełna wersja przepisu

Podwieczorek

Koktajl truskawkowy z mango

Japońska dieta wodna stawia przede wszystkim na dobre nawodnienie. A żeby je wspomóc, dobrym wyborem na podwieczorek może być smoothie. Na przykład smoothie z truskawek, mango, mięty i jogurtu greckiego.

Pełna wersja przepisu

Kolacja

Placki z kimchi

Wyraziste, chrupiące i inspirowane kuchnią japońską. Placki z kimchi to super sposób na kolację na japońskiej diecie wodnej. I prawdziwa bomba składników odżywczych, w tym przeciwutleniaczy i kwasów omega-3.

Pełna wersja przepisu

Efekty na japońskiej diecie wodnej

Według zwolenników japońskiej diety wodnej, jej stosowanie to nie tylko redukcja masy ciała i regulacja pracy układu pokarmowego, ale także mniejsze ryzyko nowotworów czy cukrzycy.

Ile jest w tym prawdy?

Niestety, nie ma dowodów na to, że picie większej ilości wody czy picie wody na czczo redukuje ryzyko chorób przewlekłych. Nie znaczy to jednak, że nie przynosi ono żadnych korzyści.

Wśród efektów japońskiej diety wodnej należy wymienić przede wszystkim mniejsze ryzyko nieprawidłowego nawodnienia, a co za tym idzie, także mniejsze ryzyko [3,4]:

• zaparć,
• bólu głowy,
• kamicy nerkowej.

Lepsze nawodnienie to ponadto lepsza praca mózgu i więcej energii do codziennego funkcjonowania [5].

Co z kaloriami?

Wydaje się, że japońska dieta wodna może wspomagać walkę z nadwagą, poprzez zachęcanie do picia wody zamiast zawierających kalorie napojów takich jak soki, lemoniady, słodzone napoje gazowane i inne.

Ponadto dobre nawodnienie może u niektórych poprawiać odczuwanie sytości, co jest dodatkową zaletą, gdy chcemy zrzucić nadmiarowe kilogramy. Mimo wszystko należy pamiętać, że picie wody na czczo nie odchudza samo w sobie, a jedynie może pośrednio przyczyniać się do zmniejszenia spożycia kalorii.

Opinia dietetyczki o japońskiej diecie wodnej

Japońska dieta wodna to sposób odżywiania zachęcający swoim „tradycyjnym” pochodzeniem i obietnicą redukcji ryzyka wielu chorób. Niestety japońska dieta wodna sama w sobie nie jest cudownym sposobem na lepsze zdrowie.

Oczywiście, jej niewątpliwą zaletą jest zachęcanie do zwiększonego picia wody i co za tym idzie do lepszego nawodnienia, które ma kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia.

Nie można jednak zapominać, że co za dużo to niezdrowo, a nawet zwyczajna woda będzie w nadmiarze niebezpieczna (nadmiar wody wypitej w krótkim czasie zwiększa ryzyko hiponatremii, która wiąże się nawet z drgawkami i śpiączką, zwłaszcza u sportowców, którzy dodatkowo tracą sód z potem i u osób z chorobami nerek).

Wnioski? Warto pić wodę i warto robić to regularnie. Nie trzeba jednak stosować protokołu japońskiej diety wodnej, by osiągnąć lepsze nawodnienie i odnieść związane z nim korzyści. 

Schudnij w Respo
pod okiem dietetyka!

Dopasuje Ci idealny plan zgodnie z Metodą Respo – metodą odchudzania ze skutecznością potwierdzoną badaniami naukowymi.

Sprawdź pakiety z dietą

Zmień dietę z Respo!

Jeśli szukasz naprawdę skutecznego sposobu na redukcję masy ciała i poprawę nawyków żywieniowych (w tym zwiększenie spożycia wody), postaw na dietę online z Centrum Respo.

Czyli dopasowany do potrzeb jadłospis oraz plan treningowy, stały kontakt z dietetykiem i aplikację, w której znajdziesz m.in. kreator dobrych nawyków (w tym przypomnienia o regularnym piciu wody). Nie czekaj, zacznij zmianę już dziś!

Bibliografia: