Dietetyczna Wielkanoc. Przepisy i poradnik
Kluczowe wnioski
- Dietetyczna Wielkanoc jest możliwa! Możesz cieszyć się smakiem wyjątkowych, świątecznych potraw i mieć kalorie pod kontrolą. Sposobów na to jest kilka. Ale jeśli chcesz mieć pewność, że spędzisz Święta Wielkanocne w wersji fit, przetestuj nasze dietetyczne dania na Wielkanoc.
- Jeśli Twoja dieta jest zbilansowana przez cały rok, to w czasie świąt nie musisz unikać tradycyjnych potraw. Rób je tylko z głową! Skorzystaj z wielkanocnych przepisów Respo i zaznaczaj zjedzone dania w apce, a my pokażemy Ci, czy przekraczasz swoje zapotrzebowanie kaloryczne!
Co znajdziesz w artykule:
Dietetyczna Wielkanoc – czy to możliwe?
Zapewne większość z nas nie wyobraża sobie Wielkanocy bez tradycyjnych potraw i rodzinnych spotkań. Obficie zastawiony stół kusi, a sałatki z majonezem, białe kiełbasy i drożdżowe babki aż wołają, żeby ich spróbować.
Niestety wiele osób świąteczny czas kojarzy z dużymi odstępstwami od diety i strachem przed wzrostem masy ciała. Niepotrzebnie!
[/info_box]Zastosuj kilka prostych, dietetycznych trików, które pomogą Ci zachować formę i świętować z rodziną bez wyrzutów sumienia![/info_box]
Na początek najważniejsze: dieta w Święta Wielkanocne nie powinna odgrywać najważniejszej roli. To czas odpoczynku, spotkania z rodziną i… kulinarnych przyjemności.
Kalorie potraw wielkanocnych
Tak jak wspomnieliśmy, czas świąt nie powinien skupiać się na liczeniu kalorii. Warto jednak dowiedzieć się, ile mają ich najpopularniejsze, wielkanocne potrawy.
Oto kaloryczność potraw, które najczęściej pojawiają się na wielkanocnym stole.
- Żurek – porcja, czyli jeden talerz tego świątecznego specjału z jajkiem i kiełbasą ma około 400 kcal (w zależności od ilości dodatków).
- Jajka z majonezem – mimo że jajka są polecane i stanowią superfood Wielkanocy, to dodatek majonezu sprawia, że ich kaloryczność wzrasta aż do 306 kcal w 100 gramach.
- Biała kiełbasa – to około 300 kcal w jednej sztuce. Warto zadbać o jakość produktu, bo szczególnie ta kupiona w gotowym opakowaniu może zawierać mnóstwo środków konserwujących.
- Sałatka jarzynowa – bazuje na warzywach, jednak ta przygotowana z majonezem dostarczy 192 kcal w 100 gramach.
- Babka wielkanocna – jeden kawałek tego ciasta (100 g) ma około 300 kcal.
- Mazurek – ten wielkanocny deser możesz dostarczyć nawet 400 kcal, o ile skończy się tylko na jednym kawałku.
50 przepisów na Wielkanoc od Respo!
Większości wielkanocnych potraw nie można określić mianem dietetycznych. Oczywiście chodzi tu nie tylko o dietę, a także o… kulinarne doznania! Dlatego przygotowaliśmy dla Ciebie dodatek do pakietu, który pozwoli Ci trzymać się planu i jeść w Wielkanoc naprawdę smacznie!
Z dodatkiem możesz sprawdzić w apce kaloryczność każdej wielkanocnej potrawy ze swojego jadłospisu. Jeśli nie wyobrażasz sobie Wielkanocy bez świątecznego jedzenia, ale wciąż obawiasz się przytycia, wypróbuj nasz dodatek do pakietu: Wielkanoc – 50 przepisów. To prawdziwy tegoroczny hit!
Znajdziesz w nim aż 50 alternatyw dla tradycyjnych, wielkanocnych potraw. Każde danie jest odpowiednio zbilansowane.
Czekają na Ciebie wielkanocne:
- śniadania
- obiady
- ciasta
- desery.
Dodatek nabędziesz w naszej aplikacji dietetycznej lub na stronie Centrum Respo. Od razu po zakupie przepisy będę dostępne w Twoim Planie i Dzienniku w apce jako zamienniki przepisów.
Nie zobaczysz ich od razu w planie, ale możesz wymieniać posiłki z diety na wielkanocne potrawy. Każde danie będzie miało odpowiednią dla Ciebie kaloryczność.
Zamienniki potraw wielkanocnych
Poniżej przedstawiamy kilka pysznych zamienników przepisów na wielkanocny stół (wszystko znajdziesz w naszym dodatku):
- Żurek wegetariański z roślinną kiełbasą – aby odchudzić danie, zrezygnowaliśmy z jajka i mięsa na rzecz mniej kalorycznego bulionu warzywnego i odrobiny kiełbasek sojowych. Inną możliwością jest przygotowanie wywaru na chudej kiełbasie, a gdy żur ostygnie zebranie osadzonego na górze zupy tłuszczu.
- Ciasta z lukrem – w tym przypadku bardzo dobrze sprawdzi się rezygnacja z lukru, tak jak to ma miejsce w przypadku naszej babki wielkanocnej. Możesz też udekorować ciasto cukrem pudrem z ksylitolu lub polewą z rozpuszczonej gorzkiej czekolady.
- Desery i inne ciasta – a może warto przygotować coś na bazie owoców? Wegański sernik mango na pewno godnie zastąpi ten klasyczny.
- Smażone mięsa – postaw na pieczenie, duszenie i chude mięsa. Dzięki temu danie będzie mniej kaloryczne i zdrowsze. Polecamy pieczeń rzymską z sosem pomidorowym.
- Cukier – zrób ciasto z dodatkiem słodzików, które nadają się do pieczenia. Dowiedz się więcej o tym, czym zastąpić cukier. Możesz również uzupełnić cukier erytrolem, tak jak w naszym sernikobrownie z malinami.
Inne sposoby na uniknięcie zbędnych kalorii
Dietetyczna Wielkanoc jest możliwa, bez popadania w przesadę i gorączkowego liczenia kalorii.
Oto nasze wskazówki!
⏩ 1. Zachowaj zdrowy rozsądek
Wprawdzie Wielkanoc to jedyny czas w roku, by spróbować niektórych dań, ale pamiętaj, że spróbować to nie znaczy jeść bez umiaru.
Na Twoim talerzu jest miejsce zarówno na żurek od babci, jak i domowe ciasta, więc po prostu ogranicz ich porcje. Pamiętaj, że żołądek w czasie świąt nie powiększa się, a nadmiar jedzenia może skutkować brakiem siły i bólem brzucha na koniec dnia.
Zdrowy rozsądek przyda się również w ustalaniu liczby potraw. Święta Wielkanocne to przecież tylko dwa dni.
⏩ 2. Oszacuj, ile potraw potrzebujesz
Zastanów się, czy na pewno potrzebujesz czterech rodzajów ciast na tę okazję. Goście pojadą, a Ty zostaniesz z górą jedzenia, a co za tym idzie, przez kolejny tydzień będzie Cię kusiło, żeby zjeść ciastko do porannej kawy. Oczywiście dlatego, aby się „nie zmarnowało”.
⏩ 3. Wybieraj zdrowe produkty
Skup się na zdrowych produktach. Wielkanoc kojarzy się z jajkami, a to bardzo dobry wybór na świąteczne śniadanie. Jajka to źródło dobrze przyswajalnego białka oraz wielu witamin i składników mineralnych.
W naszym dodatku znajdziesz aż 7 pomysłów na śniadanie z jajkiem!
Innym superfood Wielkanocy jest rzeżucha. Siedząc przy stole, możesz sobie skubać właśnie te zielone kiełki. Na pewno nie zastąpią smaku ciast, ale uwierz, że ich jedzenie jest równie wciągające.
Rzeżucha sprawdzi się doskonale także jako dodatek do sałatek czy przy dekoracji potraw, a przy tym wzbogaci posiłek m.in. w witaminę C i wapń.
⏩ 4. Nie zapominaj o aktywności fizycznej
W trakcie świąt pamiętaj o aktywności fizycznej. Oczywiście nie namawiamy nikogo do zrywania się od stołu, aby wykonać trening na siłowni. Ale zamiast wędrować między stołem a kanapą, wyjdź na świeże powietrze.
Inne opcje? Pobiegaj, weź rodzinę na wycieczkę rowerową albo na długi spacer. Łap pierwsze promienie słońca i dotleniaj organizm!
Dietetyczne dania na Wielkanoc od Respo
Nie masz pomysłu, co postawić na wigilijnym stole? Wypróbuj nasze sprawdzone przepisy na dietetyczne dania na Wielkanoc. Zobacz, jakie dietetyczne potrawy wielkanocne mogą zagościć w Twoim domu w te święta!
Wygląda pysznie, prawda? Dokładnie takie potrawy mogą trafić na Twój świąteczny stół, jeśli skorzystasz z naszego dodatku.
Jedz zdrowo i smacznie z Respo!
Wielkanoc na diecie? Przede wszystkim wyluzuj i odpocznij od codzienności! Te kilka dni to dobry czas, żeby zredukować poziom stresu. A jeśli martwią Cię kalorie, zaopatrz się w dodatek z wielkanocnymi przepisami i wypróbuj naszą świąteczną dietę.
Nie myśl jednak obsesyjnie o wadze i wyłącz wyrzuty sumienia. Kluczem do osiągnięcia zdrowej sylwetki jest rozsądne podejście do kwestii diety.
Jeśli stosujesz się do zasad zbilansowanej diety przez cały rok, w czasie Świąt Wielkanocnych naprawdę nie musisz się zamartwiać tym, że wszystko zaprzepaścisz.
Pytania i odpowiedzi
Ile kalorii ma pasztet?
Plaster pasztetu (czyli około 50 g) to zwykle 120 do 180 kcal.
Ile kalorii ma sernik?
Kawałek klasycznego sernika (około 100 do 120 g) to średnio od 350 do 550 kcal. Kaloryczność może jednak znacząco się różnić i zależy głównie od ilości cukru, zawartości masła, typu wybranego twarogu oraz dodatków. Jeśli szukasz nieco lżejszych opcji, to sprawdź nasze fit serniki.
Ile kalorii mają jajka faszerowane?
To zależy: połówka jajka faszerowanego to zazwyczaj 70 do 110 kcal. O kaloryczności decyduje głównie majonez w farszu, dlatego zmiana jego części przykładowo na jogurt grecki potrafi obniżyć kaloryczność nawet o jedną trzecią!
Ile kalorii ma całe wielkanocne śniadanie?
Pełne, obfite śniadanie wielkanocne to często od 1000 do 2000 kcal. Dla wielu osób liczba bliska 2000 kcal to czasem całość dziennego zapotrzebowania.
Które potrawy wielkanocne są najbardziej, a które najmniej kaloryczne?
Najbardziej kaloryczne są pasztety, sałatka jarzynowa z dużą ilością majonezu, tłusta biała kiełbasa oraz słodkości takie jak mazurek, sernik i babka. Najmniej kaloryczne są jajka na twardo bez majonezu, chuda pieczona szynka, ćwikła i chrzan oraz lekki żurek.
Czym zastąpić majonez w sałatce jarzynowej i jajkach?
Warto sięgnąć po mniej kaloryczny majonez light, który – bez utraty smaku – może mieć nawet o połowę mniej kcal. Można dodatkowo połączyć go pół na pół z jogurtem greckim czy skyrem.
Ile trzeba zjeść podczas świąt wielkanocnych, żeby przytyć kilogram?
Żeby przytyć 1 kg tkanki tłuszczowej, trzeba wygenerować nadwyżkę rzędu około 7000 do 7700 kcal ponad swoje zapotrzebowanie.Nie da się tego osiągnąć jednym obiadem. Najważniejsze więc to nie głodzić się przed świętami ani po nich, tylko spokojnie wrócić do swoich nawyków wypracowanych przed świętami.
O autorze
