Dieta Diamondów. Zasady, zalety i wady

Kluczowe wnioski

• Dieta Diamondów opiera się przede wszystkim na rozdzielnym spożywaniu białek i węglowodanów podczas posiłków, określonych porach jedzenia i wykluczeniu z diety nabiału oraz produktów zbożowych.
• Ta dieta nie jest rekomendowanym modelem odżywiania, ponieważ bazuje na wielu mitach, takich jak ten o nietrawieniu jedzonych w jednym posiłku białek i węglowodanów. Mitem jest także stwierdzenie, że bogate w białko dania muszą być niskotłuszczowe.

Czym jest dieta Diamondów?

Dieta Diamondów („Fit For Life”) została stworzona przez Harveya i Marilyn Diamondów, małżeństwo aktywistów oraz autorów licznych poradników dotyczących zdrowego stylu życia.

Dieta Diamondów promuje rozdzielne spożywanie węglowodanów i białek, a jej podstawę stanowią warzywa i owoce.

Opublikowany w 1985 roku poradnik „Fit For Life” błyskawicznie stał się bestellerem, podbił serca celebrytów, a małżeństwo Diamondów stało się rozpoznawalne na całym świecie.

Dołącz do ponad 72 638
zadowolonych Podopiecznych!

W Respo każda dieta jest szyta na miarę. Z nami osiągniesz swój cel zdrowo, bez zbędnych restrykcji i jedząc tylko to, co lubisz, z pomocą doświadczonego dietetyka klinicznego.

Sprawdź pakiety z dietą

Zasady diety Diamondów

Poniżej przedstawiamy 10 głównych i jednocześnie najbardziej kontrowersyjnych twierdzeń związanych z dietą Diamondó.

1. Ważniejsze od tego, co jemy, jest to, jak i kiedy jemy.
2. Trzy główne posiłki należy zaplanować w oknie żywieniowym między godziną 12:00 a 20:00.
3. Łączenie węglowodanów i białek w jednym posiłku jest szkodliwe, ponieważ skutkuje fermentacją i rozkładem składników odżywczych w żołądku. Posiłki powinny być złożone wyłącznie z węglowodanów lub wyłącznie białek, z obowiązkowym dodatkiem warzyw.
4. Niezalecane jest łączenie różnych źródeł białka (np. mięsa i jajek) w jednym posiłku.
5. Dania bogate w białko powinny być jednocześnie niskotłuszczowe.
6. Codzienna dieta musi składać się przynajmniej w 70% z owoców i warzyw.
7. Owoce powinny być spożywane wyłącznie na surowo i, jeśli jest taka możliwość, jako jedyny składnik danego posiłku.
8. Surowe owoce i koktajle owocowe są idealnym śniadaniem. 
9. Nabiał alergizuje, zatem powinien pojawiać się w diecie rzadko lub wcale.
10. Spożywanie płynów podczas posiłku oraz do godziny po zakończeniu posiłku jest zakazane, ponieważ powoduje rozcieńczenie soków żołądkowych i upośledza trawienie [1]. 

Według założeń programu „Fit For Life”, przedstawiony sposób żywienia jest:

• zgodny z naturalnym cyklem dobowym organizmu,
• uwalnia „wewnętrzną energię”,
• usprawnia oczyszczanie organizmu z toksyn,
• pobudza perystaltykę jelit,
• leczy przewlekłe schorzenia i zapewnia długie życie.

Dodatkowo dieta Diamondów dzieli produkty na:

• „żywe” produkty, których zadaniem ma być oczyszczanie organizmu,
• „martwe” produkty, które zatruwają ciało [1]. 

✅ Produkty dozwolone na diecie Diamondów

Do produktów zalecanych na diecie Diamondów należą przede wszystkim „żywe” produkty, czyli:

• owoce (najlepiej w formie surowej lub w postaci soku),
• warzywa (w tym strączki),
• niskotłuszczowe źródła białka:
  • drób,
  • mięso królika,
  • chude ryby (np. dorsz, mintaj, miruna, panga),
• jajka,
• pełnoziarniste produkty zbożowe (np. chleb razowy, płatki owsiane, grube kasze).

❌ Produkty zakazane na diecie Diamondów

Na diecie Diamondów nie należy spożywać „martwych” produktów, takich jak:

• nabiał,
• oczyszczone produkty zbożowe (np. pszenny chleb, biały ryż),
• cukier i słodycze,
• słone przekąski oraz dania typu fast food,
• alkohol,
• ocet.

Zalety diety Diamondów

 Do pozytywnych aspektów diety „Fit For Life” możemy zaliczyć następujące aspekty.

• Promowanie dużego spożycia warzyw i owoców, a także produktów o niskim stopniu przetworzenia: pełnoziarnistych zbóż, drobiu, ryb, jaj. Dobór produktów sprawia, że dieta Diamondów jest bogata w składniki odżywcze, a także obfituje w korzystne dla zdrowia antyoksydanty (przeciwutleniacze) [2].
• Produkty zalecane na diecie Diamondów charakteryzuje stosunkowo niska kaloryczność oraz wysoki poziom sytości, dzięki zawartości białka i błonnika pokarmowego. Tak skonstruowana dieta może sprzyjać redukcji masy ciała [3]. 
• Wysoki udział błonnika pokarmowego oraz ograniczenie tłuszczów nasyconych i tłuszczów typu trans ma korzystny wpływ na zdrowie i zmniejsza ryzyko rozwoju chorób cywilizacyjnych. Dodatkowo zwiększone spożycie błonnika reguluje pracę jelit i wspiera mikrobiotę układu pokarmowego [4]. 
• Stosunkowo niewielkie restrykcje związane z doborem produktów w diecie, zwłaszcza w porównaniu z innymi popularnymi dietami (np. dietą paleo). Jedyną grupą produktów, która jest całkowicie wykluczona z diety jest nabiał.

Wady diety Diamondów

Chociaż dobór produktów stanowiących bazę diety może być oceniany jako korzystny dla zdrowia, dieta Diamondów nie jest polecanym modelem żywienia.

Powód jest prosty – jej kontrowersyjne twierdzenia nie mają poparcia w nauce, za to powielają i utrwalają liczne mity dietetyczne.

Mówiąc o wadach tego sposobu żywienia, rozprawimy się ze wszystkimi fałszywymi informacjami! 

❌ 1. Mit dotyczący godzin jedzenia

W naszej codziennej diecie znaczenie ma zarówno to, co spożywamy, jak i to, jak i kiedy jemy posiłki.

Twierdzenie, że spożywane przez nas produkty mają drugorzędne znaczenie i ważniejsze będzie, przykładowo, zjedzenie śniadania po godzinie 12:00 – jest błędne.

❌ 2. Mit dotyczący okna żywieniowego

Okno żywieniowe między godzinami 12:00 a 20:00 nie jest idealnym rozwiązaniem dla każdego.

Osoby rozpoczynające swój dzień wcześnie rano (np. o 6:00) mogą czuć się osłabione, jeśli pierwszy posiłek będzie zaplanowany dopiero o godzinie 12:00.

Analogicznie, chodzący spać o 21:00 czy 22:00 mogą czuć się ciężko, jedząc ostatni posiłek zaledwie 1-2 godziny przed snem.

Godziny posiłków powinny być indywidualnie dopasowane do naszego trybu i stylu życia, a nie odgórnie narzucone przez zasady diety. 

❌ 3. Mit o trawieniu białek i węglowodanów

Jak dotąd żadne badania nie potwierdziły prawdziwości tezy o „lepszym” trawieniu węglowodanów i białek spożywanych osobno.

Szczerze mówiąc, raczej się na to nie zanosi, ponieważ fizjologiczne funkcjonowanie układu pokarmowego jest perfekcyjnie przystosowane do trawienia wielu rodzajów składników odżywczych jednocześnie.

Spożywanie posiłków łączących węglowodany z białkami nie powoduje fermentacji w żołądku oraz nie zaburza wchłaniania witamin i minerałów.

Łączenie w jednym posiłku kilku różnych źródeł białka jest zupełnie niegroźne.

❌ 4. Mit o bogato białkowych i niskotłuszczowych daniach

Bogate w białko dania nie muszą być niskotłuszczowe.

Nie ma żadnych fizjologicznych podstaw potwierdzających, że połączenie białka i tłuszczu upośledza trawienie i „zatruwa” organizm.

❌ 5. Mit o warzywach i owocach

Zgodnie z polskim talerzem zdrowego żywienia warzywa i owoce powinny stanowić przynajmniej połowę spożywanych przez nas pokarmów [5].

Dieta Diamondów zaleca zwiększenie spożycia warzyw i owoców do minimum 70% codziennej diety, co samo w sobie nie jest złym zaleceniem, ale powinno być realizowane stopniowo.

Wszystko po to, aby uniknąć potencjalnych dolegliwości żołądkowo-jelitowych: wzdęć, przelewania, bólu brzucha, biegunek.

5. Mit o owocach

To prawda, że surowe owoce są lepszym źródłem witamin i antyoksydantów od owoców w formie przetworzonej termicznie (np. pieczonych, duszonych), przez co spożycie surowych owoców jest dla nas korzystniejsze.

Problematyczne jest drugie zalecenie dotyczące owoców jako jedynego składnika w danym posiłku.

Spożycie owoców wraz ze źródłem białka i zdrowych tłuszczów jest korzystniejsze dla gospodarki węglowodanowej oraz zapewnia dłuższą sytość po jedzeniu. 

Surowe owoce bez dodatków i owocowe smoothies nie będą najlepszym śniadaniowym wyborem, ponieważ nie zawierają białka i tłuszczu. Po takim rozpoczęciu dnia bardzo szybko poczujesz głód i chętniej sięgniesz po przekąski. 

❌ 6. Mit o szkodliwości mleka

Alergia na białka mleka krowiego dotyczy zaledwie około 1% dorosłych Polaków, dlatego nazywanie nabiału „alergizującym” oraz odgórne zalecenie ograniczenia lub wykluczenia go z codziennej diety są dużymi nadużyciami [6].

Jeśli chcielibyśmy wykluczyć z naszej diety wszystkie potencjalnie alergizujące produkty, jedynym jej składnikiem pozostałaby… woda.

Rezygnacja ze spożycia nabiału jest zalecana tylko u osób, które go nie tolerują lub mają stwierdzoną alergię na białka mleka.

❌ 7. Mit o rozcieńczaniu soków żołądkowych

„Rozcieńczenie soków żołądkowych” przez wodę wypitą podczas posiłku jest jednym z najczęściej powielanych mitów żywieniowych!

W rzeczywistości niewielkie ilości płynów spożywane podczas posiłków nie zaburzają trawienia, ponieważ ich wpływ jest krótkotrwały.

Oczywiście, spożycie bardzo dużej ilości płynów (np. 1,5 litra wody) w trakcie lub tuż po posiłku może opóźnić trawienie, lub spowodować dyskomfort związany z chwilowym przepełnieniem żołądka, dlatego zalecany jest umiar i zdrowy rozsądek. 

Schudnij w Respo
pod okiem dietetyka!

Dopasuje Ci idealny plan zgodnie z Metodą Respo – metodą odchudzania ze skutecznością potwierdzoną badaniami naukowymi.

Sprawdź pakiety z dietą

Zmień dietę z Respo!

Nie musisz rezygnować ze słodkości, czy okazjonalnego jedzenia fast-foodów, aby osiągnąć swoje cele.

Nie musisz być też na restrykcyjnej diecie i stosować się do nieintuicyjnych zasad takich, jakie popularyzuje dieta Diamondów.

W Respo jesz to co lubisz oraz kiedy lubisz, a także masz stały kontakt z doświadczonym dietetykiem klinicznym. Dzięki temu kształcisz nawyki, które zostają z Tobą na lata.

Piśmiennictwo: