Co znajdziesz w artykule:
Co zaliczamy do wege nabiału?
Choć jeszcze kilka lat temu, na sklepowych półkach można było znaleźć głównie wegańskie napoje roślinne i jogurty, dziś rynek wege nabiału jest znacznie szerszy.
Do grupy tych produktów możemu zaliczyć:
- „mleka” roślinne (sprawdź nasz ranking napojów roślinnych z Lidla i Biedronki),
- jogurty i kefiry wegańskie, w tym wegańskie jogurty pitne,
- wegańskie sery – od odpowiedników serów żółtych, przez wegańską „fetę” i „mozzarellę” aż po roślinne mascarpone,
- roślinne odpowiedniki śmietany i śmietanki,
- roślinne desery à la mleczne,
- roślinne smarowidła do kanapek imitujące serki typu fromage.
Co powinien zawierać wege nabiał dobrej jakości?
Wybierając wegańskie odpowiedniki nabiału, warto brać pod uwagę to, że mają one zastępować składnik typowej diety, również pod względem odżywczym.
Właśnie dlatego, najlepszy wege nabiał to taki, który zawiera ilość białka zbliżoną do „oryginału”, czyli np. w przypadku jogurtu ok. 3-4 g, a w przypadku serów – ok. 20 g / 100 g.
Dobre roślinne wersje produktów nabiałowych powinny być również wzbogacane, przynajmniej w wapń i witaminę B12, choć dobrym dodatkiem będą także witamina B2 i witamina D (mleko krowie i przetwory mleczne są źródłem tych właśnie składników).
Co ze składem wege nabiału? Wszystko zależy, jaki produkt chcemy uzyskać – czy jest to jogurt, ser, czy może śmietanka.
✅ Wśród dobrych jakościowo składników wegańskiego nabiału możemy jednak wymienić:
- bazy roślinne – np. ekstrakt z miąższu kokosa, obłuszczone ziarno soi, owies,
- wodę,
- białka roślinne – np. białko z ziaren słonecznika, białko grochowe, białko bobu,
- orzechy nerkowca (jako bazę do dobrej jakości wegańskich serów),
- wegańskie kultury bakterii jogurtowych (w przypadku wege jogurtów i kefirów),
- witaminy i składniki mineralne,
- małe ilości soli,
- dodatki smakowe – np. przeciery owocowe, owoce, przyprawy, płatki drożdżowe,
- aromaty naturalne,
- naturalne dodatki – np. tokoferole, kwas cytrynowy.
❌ Wśród niepożądanych składników roślinnych odpowiedników nabiału należy z kolei wymienić:
- cukier (zwłaszcza w dużej ilości),
- syrop glukozowo-fruktozowy,
- duże ilości dodatków do żywności.
Wiele wegańskich odpowiedników sera czy smarowideł kanapkowych bazuje ponadto na tłuszczu (oleju) kokosowym, który pozwala uzyskać odpowiednią strukturę i konsystencję produktu. W małej ilości jest to dobra opcja, warto jednak pamiętać, że olej kokosowy zawiera duże ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, których nadmiar negatywnie wpływa na układ krążenia.
Dołącz do ponad 81 098
zadowolonych Podopiecznych!
W Respo każda dieta jest szyta na miarę. Z nami osiągniesz swój cel zdrowo, bez zbędnych restrykcji i jedząc tylko to, co lubisz, z pomocą doświadczonego dietetyka klinicznego.
Sprawdź pakiety z dietą
Jak powstał nasz ranking wegańskiego nabiału?
W naszym rankingu wegańskiego nabiału znajdziesz wegańskie odpowiedniki jogurtów, sera, deserów mlecznych, śmietany oraz smarowideł do pieczywa. Każda z grup została oceniona według nieco innych kryteriów, zależnie od swojej specyfiki.
Wśród kryteriów oceny znalazły się jednak między innymi:
- zawartość kalorii, cukru, soli oraz nasyconych kwasów tłuszczowych – czyli tego, co w naszej diecie powinniśmy ograniczać,
- zawartość białka w produkcie – zwłaszcza w porównaniu do „oryginału”, czyli produktów na bazie mleka,
- zawartość błonnika – produkty, które zawierają jego nieco większe ilości, zyskały dodatkowe punkty, błonnik ma bowiem korzystny wpływ na zdrowie.
- zawartość cukru dodanego,
- korzystne dodatki – takie jak wapń i/lub witamina B12.
Ranking wegańskigo nabiału
Wegański nabiału w naszym rankingu podzieliliśmy na 3 kategorie:
- dobry wybór, czyli te produkty, które warto wybierać gdy szukamy dobrego jakościowo wegańskiego odpowiednika danego produktu nabiałowego; świetnie sprawdzą się one gdy naszym sposobem odżywiania jest dieta wegańska,
- niezły wybór, czyli wegański nabiał o nie najgorszym składzie i wartości odżywczej, który mimo wszystko mógłby być lepszy,
- odradzane produkty, czyli wegański nabiał o słabym składzie i/lub wartości odżywczej, który lepiej odłożyć z powrotem na półkę.
Skład: baza kokosowa 95,5% (woda, ekstrakt z miąższu kokosa), skrobie modyfikowane, wapń, wegańskie kultury bakterii, witamina D, witamina B12.
Wartości odżywcze na 100 g: 72 kcal, tłuszcz 5,1 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 4,6 g, węglowodany 5,9 g, w tym cukry 0,5 g, błonnik 0,4 g, białko 0,4 g, sól 0,04 g.
Jogurt ma dobry, krótki skład bez zbędnych dodatków, został także wzbogacony w wapń oraz witaminy – D i B12. Co więcej, praktycznie nie zawiera cukru (choć mógłby mieć nieco więcej białka).
Skład: baza sojowa (91,5%) (woda, obłuszczone ziarno soi (13,9%)), cukier, stabilizator (pektyny), regulatory kwasowości (kwas cytrynowy, cytryniany sodu, kwas jabłkowy), wapń, naturalny aromat, sól morska, przeciwutleniacze (mieszanina tokoferoli, estry kwasów tłuszczowych kwasu askorbinowego), zmielone ekstrahowane laski wanilii (0,02%), naturalny aromat waniliowy z innymi naturalnymi aromatami, sok z marchwi zagęszczony, witaminy B12, B2, D2, kultury jogurtowe (St. thermophilus, L. bulgaricus).
Wartości odżywcze na 100 g: 77 kcal, tłuszcz 3 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,5 g, węglowodany 6,8 g, w tym cukry 6,5 g, błonnik 1,1 g, białko 5,1 g, sól 0,24 g.
Choć skład wydaje się dość długi, to zawarte są w nim same naturalne dodatki. Plusem produktu jest także niska zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, a wysoka – białka i to, że został wzbogacony w wapń oraz witaminy – B12, B2 i D. Dlatego, pomimo dodanego cukru, może on stanowić dobry zamiennik dla klasycznego nabiału.
Skład: baza sojowa (95,4%) (woda, obłuszczone ziarno soi (15,7%)), cukier, stabilizator (pektyny), wapń, regulatory kwasowości (cytryniany sodu, kwas cytrynowy), naturalny aromat, sól morska, przeciwutleniacze (mieszanina tokoferoli, estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego), witaminy B12, D2, kultury jogurtowe (S. thermophilus, L. bulgaricus).
Wartości odżywcze na 100 g: 68 kcal, tłuszcz 3,3 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,6 g, węglowodany 2,6 g, w tym cukry 2,5 g, błonnik 1,3 g, białko 6 g, sól 0,38 g.
Produkt zawiera same naturalne dodatki, a dodatkowo jest dobrym źródłem białka, został także wzbogacony w witaminy B12 i D oraz w wapń. Dzięki temu jest dobrym zamiennikiem dla jogurtu naturalnego (nawet mimo dodatku cukru – w 100 g jest go bowiem jedynie 0,5 łyżeczki).
Skład: baza sojowa (92,7%) (woda, obłuszczone ziarno soi (10,4%)), krem kokosowy z wodą (7,1%), cukier, wapń, regulatory kwasowości (cytryniany sodu, kwas cytrynowy), stabilizator (pektyny), naturalne aromaty, sól morska, przeciwutleniacze (mieszanina tokoferoli, estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego), witaminy B12, D2, kultury jogurtowe (S. thermophilus, L. bulgaricus).
Wartości odżywcze na 100 g: 55 kcal, tłuszcz 2,9 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 1,1 g, węglowodany 2,4 g, w tym cukry 2,3 g, błonnik 0,9 g, białko 3,9 g, sól 0,24 g.
Choć jogurt zawiera dodatki do żywności, to są to dodatki naturalne. Dodatkowo jest to produkt o niskiej zawartości kwasów tłuszczowych nasyconych i cukru oraz zawartości białka zbliżonej do klasycznego jogurtu naturalnego. Plus za wzbogacenie w wapń oraz witaminy B12 i D.
Skład: 92,8% ekstrakt z miąższu kokosa (woda, ekstrakt z miąższu kokosa), skrobia modyfikowana, wapń, białka bobu, kultury bakterii jogurtowych.
Wartości odżywcze na 100 g: 61 kcal, tłuszcz 3,7 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 3,3 g, węglowodany 6,1 g, w tym cukry 0,4 g, błonnik 0,1 g, białko 0,8 g, sól 0,03 g.
Jogurt ma świetny, naturalny skład wzbogacony w wapń, w diecie może więc zastąpić jogurt naturalny. Plus również za brak dodanego cukru.
Skład: baza roślinna 88% (woda, białka bobu, olej shea, białka grochu), ekstrakt z kokosa (spoza UE), skrobia, żywe wegańskie kultury bakterii.
Wartości odżywcze na 100 g: 106 kcal, tłuszcz 8 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 6,5 g, węglowodany 5,6 g, w tym cukry 1,1 g, błonnik poniżej 0,5 g, białko 2,8 g, sól 0,06 g.
Jogurt ma bardzo dobry, krótki i naturalny skład. Jego plusem jest również niska zawartość cukru i zawartość białka zbliżona do “zwykłych” jogurtów naturalnych.
Skład: mleczko kokosowe 77% (woda, ekstrakt miąższu z kokosa), mango 9%, cukier trzcinowy, skrobia, naturalny aromat, proszek z wodorostów Glacilaria, zagęszczony sok cytrynowy, wegańskie kultury bakterii jogurtowych.
Wartości odżywcze na 100 g: 86 kcal, tłuszcz 3,9 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 3,7 g, węglowodany 12 g, w tym cukry 7,9 g, błonnik poniżej 0,5 g, białko 0,5 g, sól 0,02 g.
Jogurt ma dobry, naturalny skład, a także dość dobrą wartość odżywczą, zwłaszcza jak na owocowy jogurt wegański. Choć mógłby zawierać więcej białka i zostać wzbogacony w wapń i witaminy.
Skład: woda, skrobia modyfikowana, olej kokosowy (13%), olej słonecznikowy (5%), białko grochu, cytryniany wapnia, naturalne aromaty, sól, substancja zagęszczająca: guma tara, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, barwnik: beta-karoten, ekstrakt z oliwek, witamina B12.
Wartości odżywcze na 100 g: 281 kcal, tłuszcz 20 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 13 g, węglowodany 23 g, w tym cukry 0 g, błonnik b.d., białko 3 g, sól 2 g.
Produkt ma dobry, naturalny skład wzbogacony w wapń i witaminę B12. Wyróżnia się on także dość niską zawartością nasyconych kwasów tłuszczowych, w porównaniu do innych wegańskich odpowiedników sera (i zbliżoną do klasycznej mozzarelli). Zawiera także białko (choć jest go mało) – jednak większość serów na bazie oleju kokosowego w ogóle nie ma białka.
Skład: orzechy nerkowca 45%, woda, olej kokosowy, płatki drożdżowe nieaktywne, sól, czarnuszka 0,9%, żywe kultury bakterii.
Wartości odżywcze na 100 g: 435 kcal, tłuszcz 42 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 24,5 g, węglowodany 4,9 g, w tym cukry 0,9 g, błonnik 4 g, białko 8,4 g, sól 0,8 g.
Wegański ser Wege Siostry ma fantastyczny skład – zwłaszcza że zamiast samego oleju kokosowego, jego bazą są też orzechy nerkowca. Dzięki temu produkt zawiera 8 g białka / 100 g, czyli dużo więcej niż wegańskie sery jedynie na bazie oleju kokosowego. Mały minus za brak wzbogacenia w wapń i witaminy, za to plus za wysoką zawartość błonnika.
Skład: orzechy nerkowca 45%, woda, olej kokosowy, miso (woda, soja, ryż, sól, alkohol), płatki drożdżowe nieaktywne, sól, papryka chipotle 0,5 %, nitki chili, kurkuma, żywe kultury bakterii.
Wartości odżywcze na 100 g: 429 kcal, tłuszcz 41 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 24 g, węglowodany 5 g, w tym cukry poniżej 0,5 g, błonnik 3 g, białko 8,3 g, sól 1 g.
Wegański ser Wege Siostry ma fantastyczny skład – zwłaszcza że zamiast samego oleju kokosowego, jego bazą są też orzechy nerkowca. Dzięki temu produkt zawiera 8 g białka / 100 g, czyli dużo więcej niż wegańskie sery jedynie na bazie oleju kokosowego. Mały minus za brak wzbogacenia w wapń i witaminy, za to plus za wysoką zawartość błonnika.
Skład: orzechy nerkowca, płatki drożdżowe nieaktywne, sól himalajska.
Wartości odżywcze na 100 g: 521 kcal, tłuszcz 39,6 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 7,2 g, węglowodany 29,2 g, w tym cukry 5,8 g, błonnik 4,7 g, białko 18,6 g, sól 3,9 g.
Produkt ma fantastyczny skład z jedynie 3 składników – i bez dodatku oleju kokosowego. Dzięki temu zawiera stosunkowo mało nasyconych kwasów tłuszczowych, jest za to świetnym źródłem białka i błonnika.
Skład: nasiona słonecznika 91%, płatki drożdżowe nieaktywne, sól himalajska.
Wartości odżywcze na 100 g: 549 kcal, tłuszcz 46,3 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 4 g, węglowodany 20,3 g, w tym cukry 2,7 g, błonnik 10,2 g, białko 21 g, sól 3,7 g.
Produkt ma fantastyczny skład z jedynie 3 składników i bez dodatku oleju kokosowego. Dzięki temu zawiera stosunkowo mało nasyconych kwasów tłuszczowych, jest za to świetnym źródłem białka i błonnika.
Skład: baza sojowa [85,9%] [woda, obłuszczone ziarno soi [11,2%]], białko sojowe, cukier, skrobia modyfikowana, aromaty, wapń, sól morska, koncentrat z kurkumy, regulator kwasowości [fosforany potasu], witaminy B2, B12, D2.
Wartości odżywcze na 100 g: 95 kcal, tłuszcz 2,5 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,5 g, węglowodany 7,7 g, w tym cukry 4,9 g, błonnik 1 g, białko 10 g, sól 0,42 g.
Deser ma krótki, naturalny skład – i choć zawiera dodany cukier, to nie ma go tu bardzo dużo. Jednocześnie plusem produktu jest wysoka zawartość białka oraz to, że został wzbogacony w wapń i witaminy.
Skład: baza sojowa [woda, obłuszczone ziarno soi (5,5%)], olej słonecznikowy, cukier, emulgator (estry sacharozy i kwasów tłuszczowych), stabilizatory (guma ksantanowa, karagen, guma guar), sól morska, aromat.
Wartości odżywcze na 100 g: 142 kcal, tłuszcz 14 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 1,6 g, węglowodany 1,2 g, w tym cukry 1,2 g, błonnik 0,6 g, białko 2 g, sól 0,14 g.
Choć produkt zawiera stabilizatory, wciąż jest dobrą alternatywą dla śmietany – zwłaszcza że jest w nim mało nasyconych kwasów tłuszczowych.
Skład: baza migdałowa 65% (woda, puree z migdałów 16%), woda, olej rzepakowy, inulina, skrobia ziemniaczana, czosnek, zioła, skoncentrowany sok cytrynowy, sól, pieprz, naturalne aromaty.
Wartości odżywcze na 100 g: 227 kcal, tłuszcz 19 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 1,7 g, węglowodany 7,4 g, w tym cukry 1,1 g, błonnik 4 g, białko 4,6 g, sól 1,1 g.
Produkt ma świetny, naturalny skład na bazie migdałów, dzięki czemu zawiera małe ilości nasyconych kwasów tłuszczowych. Dodatkowym plusem jest wysoka zawartość błonnika.
Skład: woda, olej kokosowy, orzechy nerkowca (14,8%), skrobia, białko bobu, białko grochu, sól, zioła (0,2%), żywe kultury bakterii.
Wartości odżywcze na 100 g: 269 kcal, tłuszcz 25 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 16 g, węglowodany 4,8 g, w tym cukry 0,6 g, błonnik b.d., białko 4,7 g, sól 0,9 g.
Serek ma bardzo dobry skład, bez zbędnych dodatków. Plusem jest tu również dość wysoka zawartość białka, za to niska – soli. Produkt jest jednocześnie bogaty w nasycone tłuszcze, nie powinien być więc spożywany w dużych ilościach.
Skład: baza kokosowa 80,8% (woda, ekstrakt z miąższu kokosa), owoce 7% (ananas 4%, mango 3%), cukier, skrobie modyfikowane, sok z cytryny, wapń, aromaty naturalne, wegańskie kultury bakterii, witamina D, witamina B12.
Wartości odżywcze na 100 g: 91 kcal, tłuszcz 4,3 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 3,9 g, węglowodany 12,4 g, w tym cukry 7 g, błonnik 0,4 g, białko 0,4 g, sól 0,05 g.
Jogurt ma krótki, naturalny skład wzbogacony w wapń i witaminy. Jego wadą jest jednak dość duża zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych i to, że zawiera ok. 1,5 łyżeczki cukru w 100 g.
Skład: baza kokosowa 80,8% (woda, ekstrakt z miąższu kokosa), truskawki 7,8%, cukier, skrobie modyfikowane, sok z cytryny, wapń, aromaty naturalne, koncentrat z czarnej marchwi, wegańskie kultury bakterii, witamina D, witamina B12.
Wartości odżywcze na 100 g: 93 kcal, tłuszcz 4,3 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 3,9 g, węglowodany 12,9 g, w tym cukry 7,5 g, błonnik 0,5 g, białko 0,4 g, sól 0,04 g.
Jogurt ma krótki, naturalny skład wzbogacony w wapń i witaminy. Jego wadą jest jednak dość duża zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych i to, że zawiera ok. 1,5 łyżeczki cukru w 100 g.
Skład: baza sojowa (81,3%) (woda, obłuszczone ziarno soi (13,9%)), cukier, mango (5,1%), sok z marakui z soku zagęszczonego (4,6%), stabilizator (pektyny), regulatory kwasowości (cytryniany sodu, kwas cytrynowy), wapń, sól morska, aromaty, przeciwutleniacze (mieszaninya tokoferoli, estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego), witaminy B2, B12, D2, kultury jogurtowe (S. thermophilus, L. bulgaricus).
Wartości odżywcze na 100 g: 84 kcal, tłuszcz 3 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,5 g, węglowodany 8,4 g, w tym cukry 8,1 g, błonnik 1,2 g, białko 5,2 g, sól 0,26 g.
Choć skład jest dość długi, to dodatki są tu naturalne. Plusem jest też dość wysoka zawartość białka i dodatek wapnia oraz witamin. Minusem jogurtu jest jednak fakt, że zawiera ok. 1,5 łyżeczki cukru / 100 g.
Skład: baza sojowa (80,8%) (woda, obłuszczone ziarno soi (13,9%)), truskawka (9,2%) (owoce (5%), sok truskawkowy z soku zagęszczonego (4,2%)), cukier, stabilizator (pektyny), regulatory kwasowości (kwas cytrynowy, cytryniany sodu, kwas jabłkowy), wapń, naturalny aromat, sok z buraka zagęszczony, sok z marchwi zagęszczony, sól morska, przeciwutleniacze (mieszanina tokoferoli, estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego), witaminy B2, B12, D2,kultury jogurtowe (S. thermophilus, L. bulgaricus).
Wartości odżywcze na 100 g: 85 kcal, tłuszcz 3 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,5 g, węglowodany 8,5 g, w tym cukry 8,2 g, błonnik 1,2 g, białko 5,2 g, sól 0,22 g.
Choć skład jest dość długi, to dodatki są tu naturalne. Plusem jest też dość wysoka zawartość białka i dodatek wapnia oraz witamin. Minusem jogurtu jest jednak fakt, że zawiera ok. 1,5 łyżeczki cukru / 100 g.
Skład: mleczko kokosowe 96% (woda, ekstrakt z kokosa), skrobia, białka bobu, wegańskie kultury bakterii jogurtowych.
Wartości odżywcze na 100 g: 91 kcal, tłuszcz 7 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 6,7 g, węglowodany 5,9 g, w tym cukry 0,9 g, błonnik b.d., białko 1 g, sól 0,03 g.
Jogurt ma świetny, krótki skład, bez dodanego cukru. Jego wadą jest jednak wysoka zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych.
Skład: woda, olej kokosowy (23%), skrobia modyfikowana, skrobia, sól morska, aromaty, ekstrakt z oliwek, barwnik: beta-karoten, witamina B12.
Wartości odżywcze na 100 g: 285 kcal, tłuszcz 23 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 21 g, węglowodany 20 g, w tym cukry 0 g, błonnik 0 g, białko 0 g, sól 2,3 g.
Skład jest dobry i krótki, plus również za dodatek witaminy B12. Niestety produkt w ogóle nie zawiera białka, ma za to mnóstwo nasyconych kwasów tłuszczowych i soli, nie powinien być więc spożywany w zbyt dużej ilości.
Skład: woda, olej kokosowy (24%), skrobia modyfikowana, skrobia, sól morska, zmielone nasiona słonecznika, aromat dojrzałego cheddara, regulator kwasowości: kwas mlekowy, ekstrakt z oliwek, barwnik: beta-karoten, witamina B12.
Wartości odżywcze na 100 g: 304 kcal, tłuszcz 24 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 22 g, węglowodany 21 g, w tym cukry 0,1 g, błonnik 0 g, białko 0,6 g, sól 2,3 g.
Skład jest dobry i krótki, plus również za dodatek witaminy B12. Niestety produkt w ogóle nie zawiera białka, ma za to mnóstwo nasyconych kwasów tłuszczowych i soli, nie powinien być więc spożywany w zbyt dużej ilości.
Skład: woda, olej kokosowy (21%), skrobia, skrobia modyfikowana, sól morska, aromat mozzarelli, ekstrakt z oliwek, barwnik: beta-karoten, witamina B12.
Wartości odżywcze na 100 g: 270 kcal, tłuszcz 21 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 19 g, węglowodany 21 g, w tym cukry 0 g, błonnik 0 g, białko 0 g, sól 1,7 g.
Produkt ma dobry, krótki skład wzbogacony w witaminę B12. Niestety, podobnie jak inne sery na bazie oleju kokosowego, zawiera mnóstwo kwasów tłuszczowych nasyconych. Jest także bardzo bogaty w sól.
Skład: woda, skrobia modyfikowana, tłuszcz kokosowy 21%, sól morska, wapń, aromat, barwnik: karoteny, witamina B12
Wartości odżywcze na 100 g: 281 kcal, tłuszcz 21 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 18 g, węglowodany 23 g, w tym cukry 0 g, błonnik b.d., białko 0 g, sól 2 g.
Produkt ma krótki, naturalny smak – plus również za dodatek wapnia i witaminy B12. Niestety jest on jednocześnie bardzo bogaty w nasycone kwasy tłuszczowe, nie powinien być więc spożywany w dużych ilościach.
Skład: krem kokosowy 80% (woda, ekstrakt kokosowy w proszku), cukier, skrobie modyfikowane, syrop ryżowy w proszku, skrobia ryżowa, mąka ryżowa, tłuszcz kokosowy, białka słonecznika, syrop karmelowy 0,3%, aromat, substancja zagęszczająca: karagen, sól 0,1%.
Wartości odżywcze na 100 g: 101 kcal, tłuszcz 2,5 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 2,5 g, węglowodany 19 g, w tym cukry 10 g, błonnik b.d., białko 0,5 g, sól 0,3 g.
Deser ma krótki, naturalny skład. Niestety jego minusem jest dość duża zawartość dodanego cukru (ok. 2 łyżeczki / 100 g).
Skład: krem kokosowy 80% (woda, ekstrakt kokosowy w proszku), cukier, skrobie modyfikowane, syrop ryżowy w proszku, skrobia ryżowa, mąka ryżowa, tłuszcz kokosowy, białka słonecznika, ekstrakt kawy 0,5%, syrop karmelowy, substancja zagęszczająca: karagen, sól, aromat.
Wartości odżywcze na 100 g: 97 kcal, tłuszcz 2,5 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 2,3 g, węglowodany 18 g, w tym cukry 9,1 g, błonnik b.d., białko 0,5 g, sól 0,12 g.
Deser ma krótki, naturalny skład. Niestety jego minusem jest dość duża zawartość dodanego cukru (ok. 2 łyżeczki / 100 g).
Skład: krem kokosowy 80% (woda, ekstrakt z kokosa w proszku), cukier, truskawka 5,0%, skrobia modyfikowana, błonnik cytrusowy, substancja zagęszczająca: pektyny, koncentrat soku z poziomki 0,2%, naturalne aromaty, koncentrat soku z buraka, wegańskie kultury bakterii jogurtowych.
Wartości odżywcze na 100 g: 129 kcal, tłuszcz 6,5 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 5,3 g, węglowodany 16,8 g, w tym cukry 7,9 g, błonnik b.d., białko 0,6 g, sól 0,11 g.
Deser ma dobry, naturalny skład. Minusem jest dodany cukier (łącznie 1,5 łyżeczki cukru / 100 g). Za to plus za dodatek probiotycznych bakterii.
Skład: woda, krem kokosowy (14%), cukier, kaszka manna z pszenicy (7%), skrobia modyfikowana, sól, aromat, barwnik: karoteny, woda, sos truskawkowy (20%) [truskawki (82%), cukier, sok z cytryny z koncentratu, substancja zagęszczająca: pektyny, regulator kwasowości: cytryniany wapnia], krem kokosowy (11%), cukier, kaszka manna z pszenicy (5,6%), skrobia modyfikowana, sól, aromat, barwnik: karoteny.
Wartości odżywcze na 100 g: 98 kcal, tłuszcz 3,5 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 3 g, węglowodany 15,4 g, w tym cukry 8,4 g, błonnik b.d., białko 1,1 g, sól 0,13 g.
Skład jest dość długi, dodatki do żywności są tu jednak naturalne. Największym minusem deseru jest dodany cukier, który znajduje się na 3. miejscu składu.
Skład: baza sojowa (woda, obłuszczone ziarno soi (8,6%)), cukier, skrobia modyfikowana, cukier karmelizowany 1,8%, wapń, maltodekstryna, substancje zagęszczające (pektyny, karagen), aromaty, sól morska, naturalny aromat, witaminy: B2, B12, D2.
Wartości odżywcze na 100 g: 86 kcal, tłuszcz 1,8 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,3 g, węglowodany 14 g, w tym cukry 10,9 g, błonnik 0,5, białko 3,2 g, sól 0,14 g.
Plus za dodatek witamin oraz wapnia i zawartość białka zbliżoną do jogurtu naturalnego. Minus z kolei za dodatek cukru (łącznie ponad 2 łyżeczki / 100 g).
Skład: woda, cukier, obłuszczone ziarno soi (6,1%), skrobia modyfikowana, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu (2%), czekolada (1%), wapń, regulator kwasowości (fosforany potasu), substancja zagęszczająca (karagen), aromat, sól morska, witamina D, ryboflawina, witamina B12.
Wartości odżywcze na 100 g: 83 kcal, tłuszcz 2 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,6 g, węglowodany 12,7 g, w tym cukry 10,1 g, błonnik 1,2, białko 3,1 g, sól 0,14 g.
Plus za dodatek witamin oraz wapnia i zawartość białka zbliżoną do jogurtu naturalnego, a także całkiem wysoką ilość błonnika. Minus z kolei za dodatek cukru (łącznie ponad 2 łyżeczki / 100 g).
Skład: mleczko kokosowe 79% (woda, ekstrakt z kokosa), tłuszcz kokosowy 15,6%, mąka tapiokowa, białka bobu, substancja zagęszczająca: pektyny, wegańskie kultury bakterii.
Wartości odżywcze na 100 g: 183 kcal, tłuszcz 18 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 16 g, węglowodany 4,3 g, w tym cukry 0,5 g, błonnik poniżej 0,5 g, białko 0,9 g, sól 0,05 g.
Ten zamiennik śmietany ma bardzo dobry, naturalny skład. Jego minusem jest jednak wysoka zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych.
Skład: roztwór białka soczewicy (woda, 1,1% mąka z soczewicy), olej i tłuszcz roślinny 31% (kokosowy, rzepakowy), cukier, modyfikowana skrobia kukurydziana, emulgatory (lecytyny słonecznikowe, estry sacharozy i kwasów tłuszczowych, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych), stabilizatory (guma guar, mączka chleba świętojańskiego), aromat naturalny, sól, barwnik (karoteny).
Wartości odżywcze na 100 g: 292 kcal, tłuszcz 31 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 22 g, węglowodany 2,3 g, w tym cukry 1,3 g, błonnik b.d., białko 0,6 g, sól 0,11 g.
Produkt ma dość długi (choć całkiem naturalny) skład. Minus za dodatek cukru i wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych.
Skład: woda, olej kokosowy (20%), skrobia, sól morska, czosnek, zioła (szczypiorek, pietruszka), regulator kwasowości: (mleczan sodu, lakton kwasu glukonowego), substancja zagęszczająca: guma guar, naturalny aromat pieprzu, aromaty, ekstrakt z oliwek, witamina B12.
Wartości odżywcze na 100 g: 213 kcal, tłuszcz 20 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 18 g, węglowodany 8 g, w tym cukry 0,2 g, błonnik b.d., białko 0,2 g, sól 2,2 g.
Skład jest dość krótki i naturalny (choć zawiera kilka dodatków). Minusem produktu jest jednak wysoka zawartość soli i nasyconych kwasów tłuszczowych.
Skład: mleczko kokosowe 69% (woda, ekstrakt z kokosa), ekstrakt jabłka, tłuszcz kokosowy 9,6 %, mąka tapiokowa, białka bobu, substancja zagęszczająca: pektyny, aromat naturalny, wegańskie kultury bakterii jogurtowych.
Wartości odżywcze na 100 g: 177 kcal, tłuszcz 13 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 12 g, węglowodany 14 g, w tym cukry 9,8 g, błonnik poniżej 0,5 g., białko 0,8 g, sól 0,05 g.
Produkt ma krótki, dobry skład. Jego wadą jest wysoka zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych i dość duża ilość cukru (cukier pochodzi tu z ekstraktu z jabłek).
Skład: mleczko kokosowe 90% (woda, ekstrakt z kokosa), cukier, skrobia, białka bobu, wegańskie kultury bakterii jogurtowych.
Wartości odżywcze na 100 g: 92 kcal, tłuszcz 5,3 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 5 g, węglowodany 10 g, w tym cukry 5,7 g, błonnik b.d., białko 1 g, sól 0,03 g.
Jogurt ma krótki, naturalny skład. Minusem jest jednak dodatek cukru.
Skład: mleczko kokosowe 81% (woda, ekstrakt z kokosa), cukier, jagody 7%, mąka z tapioki, skrobia, białka bobu, aromat naturalny, wegańskie kultury bakterii jogurtowych.
Wartości odżywcze na 100 g: 98 kcal, tłuszcz 4,2 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 4 g, węglowodany 14 g, w tym cukry 8,2 g, błonnik b.d., białko 0,9 g, sól 0,03 g.
Jogurt ma bardzo dobry, naturalny skład. Minusem jest jednak dodatek cukru i stosunkowo wysoka zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych.
Skład: 295 kcal, tłuszcz 23 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 21 g, węglowodany 22 g, w tym cukry 0,03 g, błonnik b.d., białko 0 g, sól 2,3 g.
Wartości odżywcze na 100 g: 98 kcal, tłuszcz 4,2 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 4 g, węglowodany 14 g, w tym cukry 8,2 g, błonnik b.d., białko 0,9 g, sól 0,03 g.
Ser ma dobry, krótki skład. Wadą jest tu niestety brak białka przy wysokiej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych i soli.
Skład: woda, olej kokosowy całkowicie utwardzony, skrobie modyfikowane (E1420, E1450), białko roślinne, aromat, regulator kwasowości: kwas cytrynowy.
Wartości odżywcze na 100 g: 346 kcal, tłuszcz 35 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 35 g, węglowodany 7 g, w tym cukry poniżej 0,1 g, błonnik b.d., białko 0,6 g, sól 0,14 g.
Podobnie jak “klasyczne” mascarpone, również wersja wegańska jest bardzo kaloryczna i tłusta. I choć sam skład produktu jest naturalny, to zawiera on aż 35 g nasyconych kwasów tłuszczowych / 100 g, a to naprawdę ogromna ilość.
Skład: krem kokosowy 65% (woda, ekstrakt kokosowy w proszku), cukier, skrobie modyfikowane, syrop ryżowy w proszku, skrobia ryżowa, mąka ryżowa, kakao 1,7%, tłuszcz kokosowy, białka słonecznika, substancja zagęszczająca: karagen, czekolada w proszku 0,05%, sól, aromat, wsad wiśniowy 16,7% (wiśnie 8%, cukier, skrobia modyfikowana, koncentrat soku z czarnej marchwi, mleczan wapnia, aromat, stabilizator: mączka chleba świętojańskiego; regulator kwasowości: cytryniany sodu; kwas: kwas cytrynowy.
Wartości odżywcze na 100 g: 116 kcal, tłuszcz 2,4 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 2 g, węglowodany 22,3 g, w tym cukry 14,7 g, błonnik b.d., białko 0,8 g, sól 0,12 g.
Deser ma dłuższy skład niż Ave Vege w wersji kawowej czy karmelowej. Jednocześnie zawiera więcej cukru – aż 3 łyżeczki / 100 g.
Skład: krem kokosowy 81% (woda, ekstrakt z kokosa w proszku), cukier, płatki migdałowe 1,0%, krem kokosowy 0,8%, skrobia modyfikowana, błonnik cytrusowy, substancja zagęszczająca: pektyny, aromaty, wegańskie kultury bakterii jogurtowych.
Wartości odżywcze na 100 g: 131 kcal, tłuszcz 6,1 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 5,2 g, węglowodany 18 g, w tym cukry 10 g, błonnik b.d., białko 0,6 g, sól 0,1 g.
W porównaniu do innych deserów Ave Vege ten zawiera więcej nasyconych kwasów tłuszczowych. Jest także źródłem dodanego cukru.
Skład: baza sojowa (84,3%) (woda, obłuszczone ziarno soi (9,7%)), cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, mieszanka owoców (3,4%) (sok z cytryny z soku zagęszczonego (1,7%), cytryna (1,1%), sok z limonki z soku zagęszczonego (0,6%)), regulatory kwasowości (kwas cytrynowy, cytryniany sodu), stabilizator (pektyny), wapń, sól morska, sok z marchwi i dyni zagęszczony, przeciwutleniacze (mieszanina tokoferoli, estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego), aromat, naturalny aromat cytrynowy z innymi naturalnymi aromatami, witaminy B2, B12, D2, kultury jogurtowe (S. thermophilus, L. bulgaricus).
Wartości odżywcze na 100 g: 77 kcal, tłuszcz 2 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,3 g, węglowodany 10,1 g, w tym cukry 10,1 g, błonnik 0,6 g, białko 3,6 g, sól 0,21 g.
Produkt ma długi skład z dość dużą ilością dodatków. Jego wadą jest także obecność syropu glukozowo fruktozowego (oraz “czystego”, dodanego cukru).
Skład: woda, krem kokosowy (24%), truskawki (14%), cukier, skrobia modyfikowana, tłuszcz kokosowy, koncentrat soku z cytryny, koncentrat soku z buraków czerwonych, aromat naturalny, wegańskie kultury bakterii, woda, krem kokosowy (24%), brzoskwinie (10%), cukier, skrobia modyfikowana, sok z marakui z koncentratu (4%), tłuszcz kokosowy, aromat naturalny, wegańskie kultury bakterii.
Wartości odżywcze na 100 g: 108 kcal, tłuszcz 6,2 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 5,8 g, węglowodany 12,3 g, w tym cukry 8,4 g, błonnik b.d., białko 0,5 g, sól 0,08 g.
Choć skład nie jest zły, to największym minusem jest tu połączenie wysokiej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych z dość dużą ilością cukru.
Skład: woda, cukier, całkowicie uwodorniony olej kokosowy, bezglutenowa mąka owsiana (4%), malina, białko bobu, olej rzepakowy, jagoda, sok z jagód i borówki brusznicy, skrobia modyfikowana, aromaty, emulgator (E472e), wapń, sól, regulator kwasowości (cytryniany sodu), witaminy (ryboflawina (B2), B12, D2), jod, żywe kultury bakterii, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium sp. Zawiera jagody 6% (malina 3%, jagoda 2%, sok jagodowy 0,5%, sok z borówki brusznicy 0,5%).
Wartości odżywcze na 100 g: 185 kcal, tłuszcz 11 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 8 g, węglowodany 18 g, w tym cukry 13 g, błonnik b.d., białko 3 g, sól 0,09 g.
Jogurt ma cukier na drugim miejscu w składzie, a dodatkowo zawiera bardzo dużo nasyconych kwasów tłuszczowych. Dodatkowo jest to produkt o wysokiej kaloryczności jak na zamiennik jogurtu.
Skład: woda, cukier, całkowicie uwodorniony olej kokosowy, bezglutenowa mąka owsiana (4%), napój kokosowy (4%), białko bobu, olej rzepakowy, aromaty, skrobia modyfikowana, sól, emulgatory (E472e, E471), wapń, witaminy (ryboflawina (B2), B12, D2), jod, żywe kultury bakterii, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium sp.
Wartości odżywcze na 100 g: 189 kcal, tłuszcz 12 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 8,6 g, węglowodany 17 g, w tym cukry 14 g, błonnik b.d., białko 3 g, sól 0,18 g.
Jogurt ma cukier na drugim miejscu w składzie, a dodatkowo zawiera bardzo dużo nasyconych kwasów tłuszczowych. Dodatkowo jest to produkt o wysokiej kaloryczności jak na zamiennik jogurtu.
Schudnij w Respo
pod okiem dietetyka!
Dopasuje Ci idealny plan zgodnie z Metodą Respo – metodą odchudzania ze skutecznością potwierdzoną badaniami naukowymi.
Sprawdź pakiety z dietą
Zmień dietę z Respo!
Jesteś na diecie wegańskiej? A może po prostu eliminujesz nabiał z diety? Pamiętaj, że kluczem w dietach „niestandardowych” jest dobre zbilansowanie jadłospisu, np. poprzez zastosowanie innych produktów bogatych w wapń czy gotowych, roślinnych serów lub jogurtów.
Dobrze wiedzą o tym dietetycy Centrum Respo, dlatego jeśli chcesz zmienić swoją dietę i zrzucić nadmiarowe kilogramy, koniecznie zajrzyj do naszej oferty. Bo Respo to jadłospis uszyty na miarę, a w razie potrzeby mogą się w nim znaleźć również wegańskie zamienniki nabiału.
🥇 Sprawdź pozostałe rankingi Respo:
