Niedobór witaminy B12. Przyczyny i objawy

Kluczowe wnioski

• Objawy niedoboru witaminy B12 mogą być odczuwalne zarówno somatycznie, jak i psychicznie.
• Na niedobory narażone są przede wszystkim osoby na diecie wegetariańskiej i wegańskiej.

Niedobór witaminy B12

Wszędzie słyszy się o suplementacji, o zbilansowanej diecie i dbaniu o wszystkie mikro i makroelementy.

W końcu niedobory są m.in. efektem nieprawidłowo prowadzonej diety. Dlatego też powinniśmy skupić się na tym jak i dlaczego warto dbać o nasz codzienny jadłospis.

Aby lepiej zrozumieć powagę problemu, weźmy na pierwszy rzut jeden przykład.

Wyobraźmy sobie, iż codziennie odczuwamy nieprzyjemną senność, brak energii, ociężałość, bladość, zimne kończyny i poczucie codziennego marazmu.

To tylko niektóre objawy, na których szczycie jest jeden, słynny prowodyr – witamina B12. Jej brak to prosta droga do niepokojących objawów na tle neurologicznym…

Schudnij w Respo
pod okiem dietetyka!

Dopasuje Ci idealny plan zgodnie z Metodą Respo, jedyną w Polsce metodą odchudzania ze skutecznością potwierdzoną badaniami naukowymi.

Sprawdź pakiety z dietą

Przyczyny niedoboru witaminy B12

Przyczyn niedoboru witaminy B12 jest wiele. W tle, oczywiście, wspomniane błędy żywieniowe głównie wynikające z niewiedzy lub restrykcyjnie prowadzonych diet.

Witamina B12 występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego, poczynając na podrobów, na serach i jajach kończąc.

Jeśli więc prowadzimy dietę wegetariańską lub dietę wegańską, musimy pamiętać o tym, iż mamy wyjątkowo mocno prowadzone ograniczenia, które mogą być prostą drogą do niedoborów.

Pamiętaj, iż witamina B12 należy do grupy witamin syntetyzowanych przez bakterie.

Oznacza to, iż jej wchłanianie następuje w części jelita krętego, wraz z niezbędnym czynnikiem, który wytwarzanym jest w komórkach okładzinowych żołądka.

Jeśli więc w naszych narządach występują poważne dysfunkcje (np. zapalenie śluzówki żołądka albo choroby jelita krętego), wchłanianie witaminy może być niezwykle upośledzone. To wtedy mówimy o tzw. zaburzeniach na tle wchłaniania.

Oznacza to, iż bez względu na to, ile produktów zjesz, większość tej witaminy i tak nie zostanie wchłonięta.

Tu, na szczęście, z pomocą przychodzą zastrzyki domięśniowe. Ich zażywanie musi być regularne i wykonywane przez specjalistów, dlatego nigdy nie rób iniekcji na własną rękę.

Objawy niedoboru witaminy B12

Niedobór tej konkretnej witaminy jest szczególnie niebezpieczny, ponieważ objawia się nie tylko somatycznie, ale także psychicznie.

Na czele objawów niedoboru witaminy B12, wyróżnić trzeba zaburzenia na tle układu krwionośnego – w tym niedokrwistości złośliwej lub megablastycznej. To z kolei powoduje dużą ospałość, senność, bladość cery i śluzówki.

Często objawy przypominają znaną i popularną anemię. Z tą różnicą, że do objawów dorzucić musimy zmiany zwyrodnieniowe żołądka, zaburzenia układu nerwowego czy hiperhomocysteinę. Ta ostatnia może powodować udar mózgu, problemy z krzepliwością krwi, a także miażdżycę.

Na nie tak dawnym zjeździe American Headache Society w San Diego odbyła się konferencja, podejmująca problem niedoboru witamin, a nawracających migren.

Na czele listy, która może powodować te nieprzyjemne bóle, była właśnie nasza bohaterka – witamina B12.

Powodem częstych bólów jest fakt, iż niski poziom witaminy zwiększa poziom homocysteiny, co znacząco zaburza działanie komórek nerwowych, nie dostarczając tym samym wystarczającej ilości krwi do mózgu.

W jakich produktach jest witamina B12?

Wiemy już, jakie są możliwe objawy niedoboru witaminy B12.

Jak im zaradzić?

Zastrzyki to ostateczność, będąca idealnym rozwiązaniem dla osób z obniżonym poziomem wchłanialności.

Osoby zdrowe, których problemem jest brak rozsądnej i zbilansowanej diety, z pewnością poradzą sobie, bez koniecznej suplementacji. Witamina B12 występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego – oznacza to, iż znajdziemy ją w mięsie, ale także mleku, jajach i serach.

Najwięcej znajdziemy jej w podrobach, a konkretnie w:

• wątrobie wieprzowej (na 100 g – 25 mcg to witamina B12 właśnie),
• jaja (1.6 mcg),
• polędwica wieprzowa (1.4 mcg).

Stosunkowo niewiele znajdziemy jej w kurczaku (0.4 mcg na 100 g).

Dla uzmysłowienia sobie rzędu wielkości warto wspomnieć, że każdego dnia powinniśmy spożyć minimum 2,4 mcg witaminy B12. Dlatego u osób jedzących choćby niewielkie ilości produktów odzwierzęcych w ciągu dnia, nie powinna być ona problemem.

Naturalnie, jeśli świadomie eliminujemy tego rodzaju produkty ze swojej diety, powinniśmy zrekompensować ten deficyt przy pomocy suplementacji.

Dołącz do 42498
zadowolonych Podopiecznych!

W Respo każda dieta jest inna, bo dopasowujemy ją idealnie do Ciebie. Osiągnij swój cel zdrowo i na swoich zasadach pod okiem dietetyka klinicznego.

Sprawdź pakiety z dietą

Podsumowanie

Potrzebujesz wsparcia w ułożeniu swojej diety tak, aby zapobiegała różnego rodzaju niedoborom witamin i minerałów? Sprawdź, jak pomóc może Ci w tym nasza dieta online.

Piśmiennictwo: