Zupa z pieczonej papryki

Name: Zupa z pieczonej papryki
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 680 g papryki czerwonej; 800 g pomidorów z puszki; 80 g cebuli; 18 g czosnku; 10 g oliwy z oliwek; 1 g kolendry; 3 g papryki wędzonej; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Cudowny zapach, kolor i smak… Zupa z pieczonej papryki zachwyci Cię swoją aksamitną konsystencją i wspaniałą kompozycją aromatycznych przypraw. Jeśli jeszcze nie jesteś miłośnikiem zup, to po wypróbowaniu naszego przepisu na pewno nim zostaniesz. Smacznego!

10 min

Czas przygotowania

50 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

501 kcal Kalorie

18 g Białko

16 g Tłuszcze

84 g Węglowodany

208 mg Sód

31 g Błonnik

Składniki

4	sztuki papryki czerwonej 680 g
2	opakowania pomidorów z puszki 800 g
1	sztuka cebuli 80 g
3	ząbki czosnku 18 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
1	łyżeczka kolendry 1 g
1	łyżeczka papryki wędzonej 3 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

501 kcal Kalorie

18 g Białko

16 g Tłuszcze

84 g Węglowodany

208 mg Sód

31 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Paprykę myjemy, osuszamy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy na cztery części.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim pokrojoną paprykę.

Paprykę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 20 minut, w trybie termoobieg, aż papryka zmięknie.

Na patelni na rozgrzanej oliwie smażymy posiekaną cebulę i czosnek. Do zeszklonych warzyw dodajemy paprykę wędzoną, upieczoną paprykę i dusimy przez chwilę. Do podsmażonych warzyw dodajemy pomidory z puszki, wlewamy wodę 1 cm ponad poziom warzyw i gotujemy na wolnym ogniu, aż pomidory się rozgotują.

Zupę miksujemy na gładką masę, przyprawiamy solą, pieprzem oraz mieloną kolendrą.
Smacznego!