Sycąca zupa z kurczakiem i dodatkiem kukurydzy
Szukasz oryginalnego pomysłu na obiad? Co powiesz na zupę inspirowaną kuchnią meksykańską? Jeśli taka propozycja brzmi dobrze, to nasza sycąca zupa z kurczakiem i dodatkiem kukurydzy już czeka, aż ją ugotujesz! Znajdziesz tu połączenie składników rodem z najlepszej środkowoamerykańskiej restauracji: a prym, poza kukurydzą, wiodą papryka, kolendra i czerwone cebula. A składniki odżywcze? Taka zupa to moc karotenoidów, witaminy C, polifenoli i białka. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
500 g
|
piersi z kurczaka
|
|
2
|
łyżeczki oliwy
10 g
|
|
1
|
sztuka papryki
170 g
|
|
2
|
ząbki czosnku
12 g
|
|
2
|
sztuki czerwonej cebuli
160 g
|
|
1
|
opakowanie kukurydzy
240 g
|
|
12
|
szklanek bulionu warzywnego
3000 g
|
|
2
|
łyżeczki suszonej kolendry
2 g
|
|
1
|
łyżeczka oregano
3 g
|
|
250 g
|
makaronu orzo
|
|
8
|
łyżeczek natki pietruszki
40 g
|
|
1
|
łyżeczka papryki słodkiej
3 g
|
|
1
|
szczypta soli
0,25 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Mięso kroimy w kostkę, posypujemy solą, pieprzem i polewamy łyżeczką oliwy. Mieszamy i odstawiamy na 5 minut.
Paprykę i cebulę kroimy w paski. Czosnek siekamy. Warzywa podsmażamy w garnku z łyżeczką oliwy przez 2-3 minuty.
Dodajemy kurczaka i odcedzoną kukurydzę. Mieszamy i podsmażamy jeszcze przez 4-5 minut, aż warzywa i kurczak delikatnie się zarumienią.
Wlewamy bulion, przyprawiamy kolendrą i oregano.
Dodajemy makaron i gotujemy przez 15 minut. Całość posypujemy posiekaną natką świeżej pietruszki. Smacznego!
