Zupa z dyni z pieczoną ciecierzycą

Name: Zupa z dyni z pieczoną ciecierzycą
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 400 g dyni; 200 g mleczka kokosowego; 240 g ciecierzycy konserwowej; 80 g cytryny; 80 g marchwi; 140 g ziemniaków; 10 g oleju rzepakowego; 4 g świeżej kolendry; 1 g czosnku granulowanego; 3 g papryki słodkiej; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Zupę krem warto spróbować chociaż raz w życiu. Ale pewnie na tym jednym razie się nie skończy. Nic dziwnego, bo zupa z dyni z pieczoną ciecierzycą smakuje obłędnie! Aksamitna konsystencja kremu w połączeniu z chrupiącymi kuleczkami cieciorki z powodzeniem zasługuje na miano mistrzowskiego obiadu.

10 min

Czas przygotowania

45 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,50/5

(z 4 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

446 kcal Kalorie

13 g Białko

21 g Tłuszcze

56 g Węglowodany

1165 mg Sód

16 g Błonnik

Składniki

400 g	dyni
0,5	opakowania mleczka kokosowego 200 g
240 g	ciecierzycy konserwowej
1	sztuka cytryny 80 g
1	sztuka marchwi 80 g
2	sztuki ziemniaków 140 g
2	łyżeczki oleju rzepakowego 10 g
1	garść świeżej kolendry 4 g
1	łyżeczka czosnku granulowanego 1 g
1	łyżeczka papryki słodkiej 3 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

446 kcal Kalorie

13 g Białko

21 g Tłuszcze

56 g Węglowodany

1165 mg Sód

16 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

Dynię, marchew, ziemniaki obieramy i kroimy na duże kawałki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odsączoną ciecierzycę układamy obok, wszystko przyprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, słodką papryką i skrapiamy oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Pieczemy w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 230 stopni przez 25 minut.

Warzywa poza ciecierzycą przekładamy do garnka, zalewamy mlekiem kokosowym, dolewamy 600 ml wody, zagotowujemy.

Zupę gotujemy przez 10 minut , blendujemy na gładki krem. Podajemy z pieczoną ciecierzycą i posiekaną kolendrą.
Smacznego!