Zupa z dorsza z pomidorami i mleczkiem kokosowym

Name: Zupa z dorsza z pomidorami i mleczkiem kokosowym
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 3
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 80 g cebuli; 18 g czosnku; 140 g pora; 45 g selera naciowego; 10 g oliwy z oliwek; 80 g marchewki; 50 g pietruszki; 2 g papryczki chilli; 30 g selera; 490 g ziemniaków; 300 g filetu z dorsza; 3 g przyprawy do ryb; 480 g pomidorów; 200 g mleczka kokosowego; 20 g natki pietruszki; 2 g liście laurowe; 3 g ziela angielskiego; 5 g kostka rosołowa warzywna; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu

Jeśli znudziły się Wam tradycyjne smażone filety z ryby lub nie możesz przekonać się do dań rybnych, proponuje dla odmiany pyszną zupę z dorsza, z pomidorami i mleczkiem kokosowym. Kompozycja smaków sprawia, że zupa jest bardzo sycąca i zdrowa.

20 min

Czas przygotowania

90 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

4,07/5

(z 43 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

404 kcal Kalorie

26 g Białko

13 g Tłuszcze

50 g Węglowodany

374 mg Sód

9 g Błonnik

Składniki

1	sztuka cebuli 80 g
3	ząbki czosnku 18 g
1	sztuka pora 140 g
1	łodyga selera naciowego 45 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
1	sztuka marchewki 80 g
1	sztuka pietruszki 50 g
0,1	sztuki papryczki chilli 2 g
0,2	sztuki selera 30 g
7	sztuk ziemniaków 490 g
300 g	filetu z dorsza
1	łyżeczka przyprawy do ryb 3 g
3	sztuki pomidorów 480 g
0,5	opakowania mleczka kokosowego 200 g
4	łyżeczki natki pietruszki 20 g
2	sztuki liście laurowe 2 g
3	sztuki ziela angielskiego 3 g
1	sztuka kostka rosołowa warzywna 5 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

404 kcal Kalorie

26 g Białko

13 g Tłuszcze

50 g Węglowodany

374 mg Sód

9 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

Cebulę, czosnek, por i seler naciowy drobno kroimy.

Smażymy do zeszklenia warzyw na oliwie. Gdy warzywa się zeszklą, na patelnię dodajemy marchew, pietruszkę, papryczkę chilli i seler, przesmażamy chwilę i przekładamy do garnka z gotującą się wodą.

Dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę i gotujemy na niewielkim ogniu przez ok. godzinę.

Rybę myjemy, osuszamy, kroimy na kawałki, oprószamy przyprawę do ryby i smażymy. Z usmażonej ryby dużo łatwiej będzie nam usunąć ewentualne ości oraz ją podzielić.

Filet wraz z pomidorami wkładamy do garnka.

Dodajemy mleczko kokosowe, mieszamy i gotujemy ok. 10 minut.

Gotową zupę posypujemy posiekaną natką pietruszki. Smacznego!