Zupa gulaszowa

Name: Zupa gulaszowa
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 490 g ziemniaków; 400 g mięsa z indyka; 15 g masła klarowanego; 10 g oliwy z oliwek; 400 g pieczarek; 260 g papryki czerwonej; 640 g pomidorów; 0 g lub; 500 g przecieru pomidorowego; 500 g bulionu warzywnego; 12 g czosnku; 80 g cebuli; 3 g ostrej papryki; 3 g słodkiej papryki; 0.25 g soli; 6 g tymianku; 5 g natki pietruszki; 0.25 g pieprzu

Szukasz inspiracji kulinarnej z wykorzystaniem gulaszu? Oto aromatyczna zupa gulaszowa, która smakuje rewelacyjnie. To świetny przykład dania jednogarnkowego. Zupa jest gęsta, rozgrzewająca, kolorowa i sycąca – idealna na zimę i inne pory roku.

20 min

Czas przygotowania

50 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

4,55/5

(z 44 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Dla kobiet w ciąży

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

383 kcal Kalorie

30 g Białko

9 g Tłuszcze

52 g Węglowodany

2284 mg Sód

11 g Błonnik

Składniki

7	sztuk ziemniaków 490 g
400 g	mięsa z indyka
3	łyżeczki masła klarowanego 15 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
20	sztuk pieczarek 400 g
1,5	sztuki papryki czerwonej 260 g
4	sztuki pomidorów 640 g
lub
2	szklanki przecieru pomidorowego 500 g
2	szklanki bulionu warzywnego 500 g
2	ząbki czosnku 12 g
1	sztuka cebuli 80 g
1	łyżeczka ostrej papryki 3 g
1	łyżeczka słodkiej papryki 3 g
1	szczypta soli 0,25 g
2	łyżeczki tymianku 6 g
1	łyżeczka natki pietruszki 5 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

383 kcal Kalorie

30 g Białko

9 g Tłuszcze

52 g Węglowodany

2284 mg Sód

11 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 20 min.

W garnku na maśle i oliwie podsmażamy cebulę i posiekany czosnek. Dodajemy mięso i obsmażamy z każdej strony.

Dodajemy papryki w proszku i zioła i smażymy jeszcze chwilę. Wlewamy bulion i gotujemy.

Dodajemy obrane ze skórki, pokrojone pomidory lub przecier. Doprawiamy solą i pieprzem.

Dodajemy pieczarki, pokrojoną w paseczki paprykę i obrane i pokrojone ziemniaki. Mieszamy, przykrywamy i gotujemy przez około godzinę, aż ziemniaki zmiękną.

Po nalaniu do miseczek posypujemy posiekaną natką pietruszki. Nasza zupa gulaszowa jest gotowa. Smacznego!