Żółte curry z kotletem sojowym

Name: Żółte curry z kotletem sojowym
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 50 g ryżu basmati; 200 g cukinii; 140 g pieczarek; 85 g papryki; 5 g oliwy z oliwek; 10 g imbiru świeżego; 80 g cebuli; 12 g czosnku; 120 g mleczka kokosowego; 10 g sosu sojowego; 12 g przyprawy curry; 1 g chilli; 18 g kotletów sojowych; 0.25 g soli

15 min

Czas przygotowania

30 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

4,41/5

(z 27 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

607 kcal Kalorie

24 g Białko

23 g Tłuszcze

79 g Węglowodany

906 mg Sód

20 g Błonnik

Składniki

50 g	ryżu basmati
1	sztuka cukinii 200 g
7	sztuk pieczarek 140 g
0,5	sztuki papryki 85 g
1	łyżeczka oliwy z oliwek 5 g
2	plastry imbiru świeżego 10 g
1	sztuka cebuli 80 g
2	ząbki czosnku 12 g
0,3	opakowania mleczka kokosowego 120 g
1	łyżka sosu sojowego 10 g
3	łyżeczki przyprawy curry 12 g
0,2	łyżeczki chilli 1 g
3	sztuki kotletów sojowych 18 g
1	szczypta soli 0,25 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

607 kcal Kalorie

24 g Białko

23 g Tłuszcze

79 g Węglowodany

906 mg Sód

20 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Ryż gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.

Kroimy cukinię, pieczarki, paprykę, siekamy imbir, cebulę i czosnek. Kotlety sojowe gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.

W rondlu rozgrzewamy oliwę i dusimy na niej cebulę, czosnek i imbir. Gdy warzywa się zeszklą, dodajemy pokrojoną cukinię, paprykę i pieczarki następnie dusimy, aż warzywa zmiękną.

Gdy warzywa zmiękną, dodajemy mleko kokosowe i całość zagotowujemy.

Zagotowane składniki przyprawiamy sosem sojowym, przyprawą curry i papryką chilli, gotujemy, dodajemy pokrojone kotlety sojowe i gotujemy jeszcze 5 minut, doprawiamy solą.

Gotowe curry podajemy z ryżem.
Smacznego!