Krem z cukinii
Cukinia to niepozorne warzywo, które zdecydowanie powinno znaleźć się w każdej kuchni. Dlaczego? Nie dość, że na naszym rynku dostępna jest cały rok, to zawiera całą moc wartościowych składników odżywczych. A konkretnie: folianów, potasu, beta-karotenu i błonnika. Jeśli nie masz pomysłu, jak wykorzystać to zielone warzywo w swojej kuchni, koniecznie wypróbuj nasz przepis na krem z cukinii, który zachwyci Cię prostotą wykonania i delikatnym smakiem. Smacznego!
Kategorie
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Składniki
| Ilość | Składnik |
|---|---|
|
3
|
sztuki cukinii
600 g
|
|
0,5
|
szklanki mleka
125 g
|
|
4
|
szczypty soli
1 g
|
|
1
|
szczypta pieprzu
0,25 g
|
|
0,5
|
łyżeczki koperku
2 g
|
|
0,5
|
sztuki selera
100 g
|
|
2
|
szklanki bulionu warzywnego
500 g
|
|
125 g
|
mięsa z piersi kurczaka
|
|
2
|
łyżeczki oliwy z oliwek
10 g
|
|
0,1
|
opakowania jogurtu naturalnego
40 g
|
|
2
|
kromki chleba pszennego
60 g
|
Kliknij i odhacz składnik, który już masz.
Wartość odżywcza na 1 porcję
Sposób przygotowania
Warzywa myjemy, obieramy ze skórki i kroimy na plasterki. Z cukinii usuwamy gniazda nasienne.
Pokrojone warzywa umieszczamy w bulionie, dodajemy przyprawy i mięso, gotujemy przez około 25 minut.
Gdy warzywa będą miękkie, wyłączamy palnik, wyjmujemy mięso z zupy. Dodajemy ciepłe mleko i blendujemy całość na jednolity krem.
Do zblendowanej zupy dodajemy oliwę i mieszamy.
Gotową zupę przekładamy do miseczki, rozprowadzamy jogurt naturalny. Następnie posypujemy posiekanym koperkiem.
Danie podajemy z pieczywem i gotowanym kurczakiem.
Krem z cukinii poleca się na redukcji
Zupy typu krem stanowią wspaniałe uzupełnienie diety, zwłaszcza tej redukcyjnej. Warto jednak zwrócić uwagę na to, aby warzywom towarzyszyło źródło białka, w przeciwnym razie całość będzie mało sycąca. Jednak ten krem z cukinii idealnie spełnia kryterium sytości, bowiem ma aż 48 gramów białka w porcji i 13 gramów błonnika! Ma też 598 kcal i podawane jest z kurczakiem oraz chlebem. Dzięki temu świetnie sprawdza się jako pomysł na ciepły obiad.
Idealna do pracy zupa krem z cukinii
Zupy to również idealne posiłki do pracy. Wystarczy przygotować dodatkowe porcje w domu, odgrzać i połączyć ze swoimi ulubionymi dodatkami, np. kurczakiem i chlebem tak, jak w tym przepisie. Krem z cukinii to także dobra opcja jako dodatek do dwudaniowego obiadu. Zwłaszcza jeśli zależy nam na tym, aby wzbogacić swoją dietę o dodatek warzyw. Taki przepis to doskonały pomysł, aby to zrobić, dlatego koniecznie go przetestuj.
