Zielony chłodnik z groszku

Name: Zielony chłodnik z groszku
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 300 g groszku zielonego gotowanego; 250 g wody; 70 g awokado; 10 g oliwy z oliwek; 12 g soku z limonki; 40 g cebuli; 6 g czosnku; 2 g mięty; 0.25 g soli; 0.25 g pieprzu; 36 g śmietany; 30 g chleba żytniego razowego

Chłodnik to jedna z najbardziej orzeźwiających opcji obiadowych – wprost idealna zupa na lato. I choć większości z nas, ta podawana na zimno potrawa kojarzy się z botwinką, to do jej przygotowania możesz użyć też innych składników. Dowód? Nasz zielony chłodnik z groszku! Poza delikatnym lekko słodkim groszkiem znajdziesz tu też kremowe awokado, a całość dopełnią…listki orzeźwiającej mięty. Taki obiad jest super źródłem witaminy B9 (folianów), zawiera także mnóstwo błonnika. Smacznego!

10 min

Czas przygotowania

40 min

Czas całkowity

Łatwy

Poziom trudności

Oceń

(brak ocen)

Kategorie

Bez cukru

Dla dzieci

Dla kobiet w ciąży

Dobre na cholesterol

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

585 kcal Kalorie

23 g Białko

27 g Tłuszcze

74 g Węglowodany

271 mg Sód

22 g Błonnik

Składniki

300 g	groszku zielonego gotowanego
1	szklanka wody 250 g
0,5	sztuki awokado 70 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
2	łyżki soku z limonki 12 g
0,5	sztuki cebuli 40 g
1	ząbek czosnku 6 g
1	garść mięty 2 g
1	szczypta soli 0,25 g
1	szczypta pieprzu 0,25 g
2	łyżki śmietany 36 g
1	kromka chleba żytniego razowego 30 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

585 kcal Kalorie

23 g Białko

27 g Tłuszcze

74 g Węglowodany

271 mg Sód

22 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 10 min.

W przypadku, gdy używamy świeżego groszku – ziarenka gotujemy przez 3 minuty, jeśli mrożonego – 5 minut, w osolonym wrzątku. Odlewamy i przelewamy bardzo zimną wodą, aby groszek nie stracił koloru.

Na patelni rozgrzewamy oliwę.

Podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.

Do kielicha blendera wkładamy: groszek, cebulę, czosnek, wodę, sok z limonki, sól oraz pieprz. Całość blendujemy na gładką masę.

Chłodnik schładzamy w lodówce, gdy jest już gotowy, podajemy ze śmietaną i pieczywem.